风味柠檬鸭

风味柠檬鸭的做法

将鸭子宰杀洗净，放沸水中烫去血水污物，再用清水漂凉，捞起，

把鸭子装入砂锅，加入精盐、高汤，放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬（要去掉内核），再蒸10分钟，加入味精，淋香油即成。