不知道多什么时间开始，
开始注意饮食跟季节的搭配。
除了不时不食之外，还特别注意跟季节相关的这些养生食材。
我前面有一篇文章中讲到了春季养生为什么要养肝，
为什么养肝要吃肝。点这里：?春节养生必备食材，加上它一起炒，老公居然也爱吃了！
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，
还被称为蔬菜中的伟哥。
韭菜的叶、根、种子均可作为药用。
男人春天经常吃韭菜，能起到壮阳固精、滋补肝肾的功效，
其实补阳气，不分男女，不分老幼，
春季都应该多吃些。
韭菜加猪肝，春天一定要多吃，
补阳气，养肝血，
打好基础，健康一整年！
肝脏是一个很特别的食物，
口感特别，味道也特别，
许多朋友都不喜欢吃它。
我家女儿也是，不怎么喜欢吃。
不过今天这个菜，她特别喜欢，
猪肝嫩滑无腥味儿，
改变了她对猪肝的认识 。
一起做吧。
主料：猪肝 韭菜
配料：葱姜蒜 豆芽
调料：盐 生抽 料酒 淀粉 豆瓣酱 剁椒酱 辣椒油 花椒油 花椒粉 胡椒粉
材料说明：猪肝要用新鲜的，配菜可以换成自己喜欢的其实蔬菜。
做法：
准备主要材料。
猪肝切片，加盐加淀粉，先泡，然后再流动的水下反复冲洗 。
洗 好后加上盐生抽花椒粉胡椒粉拌均匀，之后加一勺淀粉拌均匀。
韭菜切碎备用。
葱姜蒜切碎备用，准备调料和酱料。
准备花椒油辣椒油。
豆芽焯水。
放在碗中。
炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
加入酱料炒香。加水加调料煮开。
将腌好的肝下锅煮熟。
捞出，放在之前准备好的碗中，用豆芽做垫底。
将韭菜碎放在猪肝上面。倒上辣椒油花椒油。
净锅后将一勺油烧热，浇在韭菜上面，激香韭菜。
这个菜就好了。上桌拌开就可以吃了。
另外煮一份面，将猪肝和菜汤一起浇在面上面，香香的猪肝面就做好了。
小贴士：
猪肝的营养很丰富，但它是动物的解毒器官，会有毒素滞留，偶尔吃吃就好了。不可长期大量食用。
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