癌症一直是每个人都害怕的疾病，因此，越来越多的人关注健康养生，但是有两种食物，据说吃它们可以有效地预防癌症。
今天，小编就跟大家分享一下这两种“抗癌专家”，我们一起往下看！
抗癌冠军——红薯
红薯中“抗癌细胞”的比例超过了90%，可以有效的杀死体内的肿瘤细胞，保护我们的正常细胞。
平时我们怎么吃红薯？大部分都剥皮后直接食用。殊不知，这层被我们扔掉的与皮肤相关的东西，它抗癌防癌的效果其实最好。
因此，为了不白吃这抗癌冠军，在吃红薯时，我们记得要把它们洗干净，蒸熟后和皮一起吃。
红薯的防癌作用
1、红薯富含抗氧化物质，如：维生素C和β-胡萝卜素，可以消除活性氧，活性氧是癌症的病因之一。
此外，红薯富含膳食纤维，可促进肠道健康，间接预防和治疗结肠癌。
2、红薯是淀粉主食中唯一含有维生素C的薯类食品，它的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉中含量最高的营养素。β-胡萝卜素是一种很好的抗氧化物质，它的含量使红薯呈现不同的颜色。
β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深，不同颜色的红薯有不同的抗氧化能力。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。
食用红薯的注意事项！
01
不要吃冷红薯
红薯凉了后，味道也更好，但是不要吃冷红薯，因为它很容易引起胃部不适。尤其是患有胃病的人不能吃冷红薯。
02
不要一次吃太多
红薯很好吃，但是也应该适量食用。因为如果你一次吃得太多，很容易引起腹胀、胃痛或胃酸倒流等不适症状。
03
不吃已腐烂或发芽的红薯
食用腐烂或发芽的红薯容易引起食物中毒，不管什么食物，腐烂后千万别吃了。如果你不想浪费，你可以购买它并尽快食用。
防癌万能王——西红柿
美国《全国癌症研究所杂志》报道，布里格姆女子医院和哈佛大学医院的医学专家研究了许多调查报告发现：多吃西红柿有很强的抗癌作用。
其中，西红柿对前列腺癌、胃癌、肺癌有明显的预防作用，此外，还能预防胰腺癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌。
番茄的抗癌作用
首先，西红柿含有抗氧化剂，那就是番茄红素。
番茄红素有助于降低癌症的发病率。此外，西红柿还含有多种有益化合物，这些化学物质之间的相互作用增强了西红柿的抗癌能力。
其次，西红柿富含维生素C和、维生素A、叶酸、钾等营养物质。
维生素C和维生素A有助于降低患癌症的风险，而叶酸可以预防心脏病等疾病。
吃西红柿的注意事项
1、西红柿不要和黄瓜一起食用。
2、西红柿不要空腹食用。因为西红柿是酸的，容易刺激胃酸分泌过多。
3、西红柿不要长期加热和烹饪后食用。为了防止维生素被热量破坏。
4、不成熟的西红柿不要食用。未成熟的番茄含有大量有毒物质“番茄碱”。过量摄入容易中毒，导致恶心、呕吐、流涎、疲劳等症状，严重时甚至危及生命。
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