桑叶降血糖，很多人可能都想知道，它的机制原理是什么呢?
1、桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖。桑叶DNJ可以抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。
2、桑叶中的多糖促进β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢。
3、桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌，并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素。
4、桑叶中有机铬能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。桑叶脱皮固酮也能促进葡萄糖转化为糖原。
5、桑叶中的一些无机元素对降血糖也有一定作用，且不影响健康人的血糖水平。
中医学里，临床实验也证明食用桑叶有利于糖尿病人，因此糖尿病患者以后可以在食谱中加入桑叶，煮桑叶水、泡桑叶茶、熬桑叶粥，都是不错的选择。
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