好吃到流口水的特色美食家常菜推荐，好吃到你怀疑人生

推荐一：啤酒鸭

准备食材：鸭子、啤酒、姜、八角、细葱头、油、盐、生抽、老抽、白糖。

做法：

1、鸭子斩成大块洗净，放入沸水中煮至表皮颜色变白捞起沥干，姜切片，葱切段备用；

2、锅内放少许油，倒入鸭块，小火煸炒至表面略带金黄；

3、油里倒入姜葱爆香倒入鸭块翻炒，加适量盐、糖、八角、啤酒、老抽小火焖煮40分钟收汁至鸭肉软烂，最后淋少许生抽即可出锅。

推荐二：玉子豆腐蒸虾仁

准备食材：大虾、玉子豆腐、青豆、盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鲍鱼汁。

做法：

1、青豆剥壳取粒，鲜虾去头去壳留尾，用牙签挑去虾线，虾仁用1小勺淀粉、料酒、盐抓捏上浆15分钟备用；

2、玉子豆腐切去两头切成薄片，放在盘子上，每片上放一只虾仁，中间放一粒青豆再洒上2粒盐，冷水入锅蒸，水开后蒸3分钟；

3、另起锅倒开水，调入少许生抽、蚝油、鲍鱼汁，水淀粉勾薄芡淋到蒸好的虾仁豆腐上即可。

推荐三：鸡丁小炒

准备食材：鸡腿、胡萝卜、熟玉米粒、尖椒、植物油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、酱油。

做法：

1、鸡腿洗净去皮去骨切丁，加入适量料酒、生抽、酱油、胡椒粉抓匀腌10分钟，胡萝卜去皮洗净切丁，尖椒切小段，葱切小段，姜切末，大蒜切片备用；

2、锅加油烧热，加入鸡丁中小火将鸡丁炒至变白，盛出待用；

3、另起锅倒油加入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丁、熟玉米粒翻炒至胡萝卜颜色变深，加入鸡丁，调入适量盐炒匀，加入尖椒快速翻炒至颜色变深即可出锅。

推荐四：豆干炒肉丝

准备食材：豆干、猪瘦肉、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、食用油。

做法：

1、猪肉洗净切丝，加料酒、生抽、食盐腌制15分钟，豆干切丝，青椒切丝备用；

2、锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香后倒入腌好的肉丝翻炒出油，加入香干、青椒，调入少许食盐翻炒至熟即可出锅。