家里来了几个朋友，烧了一道红烧肉，朋友都问我怎么做，那今天就把这做法分享出来，希望大家能够喜欢，当然如果做得不好也给点意见。

红烧肉

1、准备五花肉一块，要肥瘦相间的，肉质要好

五花肉

2、把五花肉切成一块块麻将大小

五花肉块

3、准备小料：花椒、八角、香叶、桂皮、葱段、姜片

备料

4、把五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮出血末

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煮

5、煮好之后捞出来用冷水冲洗干净，并控掉水分

五花肉

6、锅里加入少许油，把五花肉下锅，炒出多余的油脂

煎

7、然后把煎出来的油倒出来，这样不会那么油腻

倒出

8、往锅中加入准备的小料，翻炒一下

料

9、然后加入一勺的叉烧酱

叉烧酱

10、一勺的南乳汁

南乳汁

11、再往锅上加入一瓶啤酒，这样能够增香去腻

啤酒

12、再往锅中加入蚝油、生抽、老抽、盐、几块冰糖调好味，大火烧开转小火煮四十分钟

老抽

13、汤汁变少之后，然后把里面的料汁子，我们捞出扔掉

捞出

14、再开大火收汁，把汤汁收到浓稠

收汁

15、我们撒上点芝麻和葱花，就可以出锅装盘了，好漂亮的五花肉，色香味俱全，瞬间让我们食欲大增哦

五花肉

这样做出来的五花肉味道不错，一口肉一口米饭的吃，但也不要经常吃哦，容易发胖。