鱼香肉丝

配米饭绝配

食材：木耳、青椒、胡萝卜切丝，瘦肉切丝，蒜末

调料：淀粉、豆瓣酱、生抽、陈醋、老抽、白糖、蚝油、料酒

做法：

先调好料汁，一勺淀粉、两勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、半勺白糖、一勺蚝油、半碗水搅拌均匀，准备好青椒、木耳、胡萝卜切丝，瘦肉切丝加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉腌制片刻，起锅油热下蒜末，下肉丝炒变色，倒配菜翻炒片刻，加一勺豆瓣酱翻炒，最后倒入提前准备好的料汁煮至浓稠翻炒均匀即可出锅