今天小编送上几款家常馅饼
材料
面粉500克，牛肉馅450克，香葱，洋葱，姜，鸡蛋1个，料酒，盐，生抽，鸡精，芝麻油，食用油，黑胡椒粉
做法
面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟。香葱切末，姜切末，洋葱切末备用。
牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀。加入葱姜洋葱拌匀。再加入一个鸡蛋，向同一个方向不断的搅拌，做成肉馅备用。
把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小，然后将面团擀成大张面皮，在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层。
将皮从下端卷起至上端，呈长筒状，然后按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子，将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮。
放入做好的肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露。
锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼。煎好一面再翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅装盘。
材料
面粉200g，韭菜，鸡蛋，沸水80g，冷水20g，虾米，生抽，盐，鸡精
做法
鸡蛋打入碗中，加一点生抽，用筷子充份搅打均匀。锅中热油，倒入鸡蛋液，待其稍微凝固。然后用筷子快速搅动，划散成鸡蛋碎，备用。
韭菜摘洗干净，沥干水分切成碎粒；虾米用温水泡软，洗净沥干。将韭菜碎、鸡蛋碎、虾米全部放入盆中，调入油搅拌均匀（盐、鸡精在包馅饼之前再放，放的太早容易出水）。
面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团。和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右。
将发好的面团揉匀搓成长条切成小剂子，逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好，接口捏紧后朝下，轻轻按成薄薄的面饼生胚。
将生饼胚放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可开吃。（也可用平底锅，放少许食用油，中小火烙熟）
材料
面粉，白萝卜，火腿肠，葱，盐，芝麻油，干酵母
做法
先把干酵母兑入少许温水搅匀，放置5分钟。然后面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒1小时左右。
在醒面时准备馅料。火腿肠切成小丁。白萝卜去皮切丝，用盐腌制20分钟，沥干水分后与火腿肠混合，放入葱花和芝麻油拌匀即可。
把醒好的面团，稍微揉一下，分成均匀的小剂子，每个小剂子都擀成面皮，然后像包包子一样包入馅料 ，收口朝下。压一下做成生饼胚。
平底锅内放入少许食用油，把生饼胚放入，盖上盖，中小火进行烙制。烙至两面金黄时，美味的萝卜丝馅饼就可以出锅享用了。
材料
面粉，猪肉馅，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油，白糖
做法
将备好的猪肉馅（稍肥一点的）装入大碗中，然后放入适量的葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油搅拌均匀成肉馅，腌制半小时。
面粉中放入干酵母拌匀，再兑入适量的温开水，揉成光滑的面团，然后再醒40分钟左右就可以了。
在面板上将大面团分成均匀小等份，然后将每个小等分擀开包入肉馅，包好后压平，做成生饼胚。
将平底锅里倒入少许食用油，将生饼胚放入中小火煎至两面金黄色（大概需要煎十分钟左右）。即可出锅开吃。
材料
面粉（糯米粉也可以），紫薯，白砂糖，食用油
做法
将紫薯切片放在锅里蒸烂后，用勺子捣成紫薯泥。撒上适量的白砂糖糖搅拌均匀备用。
将温开水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟左右。
案板上撒适量面粉防粘，将醒好的面团揉均匀。（如果是糯米粉直接用开水和面成面团）
将大面图分成大小适中的小面团，取其中一个，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入紫薯泥馅。包裹住，封口，再用手轻压成生饼胚。
锅烧热下一点食用油，把生饼胚放入小火煎2分钟，再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了。
材料
面粉500克，奶粉20克，白砂糖，红豆沙，干酵母
做法
奶粉和糖加入干面粉拌匀。干酵母水溶解，加入面粉。再慢慢加入水，揉成面团。然后覆盖保鲜膜，放温暖地方发酵到两倍大。拉开看发酵好面团的内部，充满了气孔和拉丝。
揉搓发酵好的面团排气，分割成每个大约50克的面剂子。将面剂子擀开包入红豆沙。
然后擀开成饼状，放入无水无油的平底锅烙制。用小火烙到两面略微焦黄即可。
俗话说：“天上掉馅饼……”可见馅饼有多么的好吃！能吃到这几款可口的馅饼，每天早起一小时自己做来吃，也是相当值得哦！收好不谢哦！
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