鸡肉和它一起做汤，比排骨便宜还养肝滋肾，抗癌润肺，做一大锅喝个痛快！

【蛤蜊蒜头鸡汤】 食材：蛤蜊60g、鸡腿肉100g、蒜头6瓣、枸杞5g、姜丝5g。 调味料：盐5g、白胡椒粉3g

​ Step1： 将蛤蜊泡水、至少吐沙半小时； 蒜头去皮、切片。 Step2： 起一汤锅，待水滚后放入鸡腿肉汆烫，4分钟后取出，沥干备用。 Tips：肉类建议先汆烫、去掉杂质和血水，以免汤头过于混浊且影响美观。

​ Step3： 另以大火起一汤锅，水滚后放入鸡腿肉，再放入蒜片，1分钟后转为小火。

​ Step4： 放入蛤蜊、枸杞，3分钟后等到蛤蜊都开了，才放盐、白胡椒粉，以及姜丝，关火后即完成。 ※食材皆可在连锁量贩店、传统市场、南北干货店购买，示范分量为1∼2人份。