俗话说“一年之计在于春一日之计在于晨”，足以见得早晨对我们来说是多么的重要，那早餐的重要性也就不用多说了。一顿营养又可口的早餐是一天的开始，长期不吃或者吃得不好，不仅会导致营养失衡引起胃病，还会出现众多身体不适，影响精神集中等各种问题，所以早餐能开启身体各项机能提高新陈代谢，必须要重视哦！但是对于当今世界的我们来说，早上很难起来自己做好早饭来吃，我经常去买“一年能卖出4700万”的早餐就是手抓饼，百吃不厌，为了不排队也为了吃的营养又卫生，决定自己来多做一些冷冻起来，想吃的时候拿出来解冻加工一下，配上自己喜欢吃的蔬菜、酱料等食材，分分钟就可以吃到，颜色金黄口感外酥里嫩，非常简单便捷，快试试吧！
香酥的手抓饼
By 我虾米了
配料：
中裕多用途麦芯粉 500克、开水 150克、温水 150克、猪油 20克、葱油 150克 、细香葱 适量、精盐 适量、香肠 一根、鸡蛋 一个、沙拉酱 1汤匙、番茄酱 1汤匙、生菜 2片
烹饪步骤：
1.500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2.每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3.醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
4.平均分成8个小面团。滚圆。
5.用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）
6.案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7.绕着团起来，把收口塞进里面。
8.团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9.吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10.一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11.香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
12.有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
13.一卷，开吃！
烹饪小贴士：
1. 先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手；2. 面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了；3. 面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开，而且能擀的很薄很均匀；4. 擀面时，在案板上抹些油，可以防止粘连；5. 盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好；6. 面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩得很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀；7. 饼胚不要做得太薄，否则会影响分层效果。
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