“酸辣汤”最地道的做法，冬天来一锅，驱寒，暖胃，开胃，特过瘾

入冬后，人们都想吃点暖和的饭菜，来抵抗寒冷，温暖自己。每到冬季，家里就常做酸辣汤，营养丰富，食材简单，酸辣又开胃，还特别驱寒。每次做一大锅，我们3个人都能喝到锅底朝天，不然不过瘾。

那酸辣汤怎样做才好吃呢？其实好吃的诀窍一点都不难，只要掌握几点，一碗地道的酸辣汤就到手，包你满意。一起来看看详细的做法吧。

先准备好食材：豆腐，火腿肠，金针菇，香菇，木耳。

接着把香菇清洗干净，切成丝。木耳也清洗干净，切成丝。还有豆腐，火腿肠也都切成丝，金针菇切掉根部，撕成小朵，清洗干净，从中间切断，切成两截。备用。

都准备好了以后，开始做酸辣汤，锅里加入少许油，烧热，开小火，下葱花炒香

炒香后，倒入切好的香菇丝和木耳丝，然后翻炒均匀。

大概炒2分钟，就加入水，水的量可以根据自己家人来定。

大火烧开后，把豆腐丝，火腿肠丝都倒入，煮2分钟左右。

2分钟后，下金针菇进去，再煮1分钟。

煮好后，倒入水淀粉勾芡，然后搅匀，搅匀后，倒入3个鸡蛋液，再次搅匀。

接下来调味：加入适量的盐，胡椒粉，1勺生抽，2勺香醋，搅匀。

搅匀后，撒上香菜末，再搅匀，就可以出锅了。美味地道的酸辣汤就做好了。（发）