新疆馕羊排的做法,新疆烤羊排的做法大全

羊全身是宝。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊排：强筋,壮骨,养阴补虚 羊肉的做法
羊排又名羊肋条，即连着羊肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和炖等。
 
主料：羊排、馕
辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、白芝麻
做法：把洋葱洗净切丝，馕切菱形
2羊排切块，用盐、胡椒粉、洋葱丝、孜然粉腌制入味
3热锅凉油，油热5成小火、加馕炸到酥黄捞起，下羊排小火炸到金黄色捞起
4倒出多如的油，下洋葱丝翻炒出香味，用小火下炸好的馕、羊排加辣椒粉、孜然粉拌均匀，撒上芝麻拌均匀即可

炸馕的时候一定的小火慢炸
馕很干，最好炸糊
炸羊排开始小火炸，出水分，再中火炸变金黄色即可
最后加孜然粉和辣椒粉一定得关火
用羊排和锅的温度拌均匀