高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇或甘油三酯过高，而甘油三酯和胆固醇，大部分来源于食物，人摄入过多营养，多余的脂质和养分等难以排出体外，聚集在血管里，增加血液黏稠度引发血栓，容易导致血管动脉硬化，引起脑梗塞、冠心病、脂肪肝、高血压、糖尿病、心肌梗塞等并发症。
所以，高血脂患者的饮食是分关键，不能过于随意，要严格控制和做出正确的调整。
高血脂患者，正确的饮食食谱
1、碳水化合物食品
宜食：米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
忌食：番薯、干豆类、味浓的饼干类
2、蛋白质性食品
宜食：脂肪少的食品，如牛、猪的瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）
忌食：脂肪多的食品牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等、加工品香肠等
3、脂肪类食品
宜食：植物油、少量奶油、沙拉酱
忌食：动物油、生猪油、油渍沙丁鱼
4、维生素、矿物质食品
宜食：蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的)，水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻类、菌类、水果类
忌食：纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜类)
5、其他食品
忌食：香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）
除了一日三餐的饮食，想要更好更快速辅助调理改善的，就需要多吃药食同源性的食物。其中对高血脂和血管都有效的当属荞麦、桑叶、枸杞、决明子这4种食物。研究发现，它们都有一个共同的作用，就是降脂、降压、降血糖，有血管“清道夫”之称。
荞麦富含的芦丁和烟酸有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、促进机体新陈代谢，增强解毒能力，降低血液胆固醇的作用；桑叶是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，增加血液中的含氧量、扩张血管、增强血管活性、促进血液流动；决明子具有降低胆固醇、降血脂、降血压及强心作用；枸杞子富含枸杞多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变，并具明显抗衰老作用。
这几种食材结合发酵后食用，效果更胜一筹，调理血脂的发酵制品可以选择荞麦桑叶复合菌发酵饮品，主要食材就是这4种，结合益生菌长效发酵，有效活性成分经过提纯后含量更高，人体吸收后直接随着血液滋养全身，疏通血管调理血脂的效果更好更快。
要想把荞麦、桑叶这些食材的有效成分完全发挥出来，只是当做食物来吃是没有多大作用的，任何一种煎炸炖煮或者是泡茶泡酒，只是表面的分解了食物的成分，真正有作用的精华成分并没有完全发挥出来，可能在食用的过程中，还会破坏掉有效成分。
微生物发酵技术已广泛应用于食品安全以及生命健康领域，采用三种有益菌（嗜热链球菌；鼠李糖乳杆菌；动物双歧杆菌）进行分批接种，历经72小时长效发酵后，能得到更多对人体有益的次级代谢产物，再结合药食同源的中药材同步通过微生物转化，将原有的活性成分经过萃取提纯，成分就能得到完美升级，人体吸收率更加快速，辅助调理的作用也更加强大有效。
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