图文：家常凉菜

家常凉菜

做法：1、里脊肉洗净切成丝，葱、姜、蒜切末；

2、干豆腐用水焯一下，切成丝；

3、胡萝卜、黄瓜、甘蓝、切成丝；

4、粉丝用水烫熟后过凉水；

5、肉丝内加入葱、姜、蒜、料酒、盐、干淀粉，加入少量的水，腌制10分钟；

6、锅中放油，七成热时下入葱、姜、蒜爆香，倒入腌制的肉丝，加入酱油、蚝油炒熟盛出。

7、将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、甘蓝丝、粉丝放入盆中

8、把炒好的肉末放进去，加入盐、白糖、醋、辣椒油、蒜末、酱油、香油

9、带上一次性手套，抓拌均匀即可