把一斤盐放进一斤水中，搅拌匀净后，这杯“盐水”会有两斤重吗？

1+1=2，这只是一道简单的算数问题，但是当我们把这个问题放到化学反应上时，很多人都会觉得，这个答案看上去似乎不太靠谱，因为在很多化学实验中，1+1好像可以大于2，也可能会小于2，那如果我们把一斤盐放进一斤水中搅拌匀净，让盐溶于水，这杯1+1的盐水，会有两斤重吗？

其实，对于问题的答案，我们可以很简单的得出，那就是等于2，但是很多人都会亲自做实验，而且很多人都会发现答案与现实存在一定的偏差，当我们想着盐和水会发生生养的反应时，其实就已经被这个问题给误导了，一斤盐加一斤水，其实就是个简单的算术题，答案也只能是两斤盐水混合物，而实验上的偏差，并不能反驳这个答案的权威性。

根据能量守恒定律我们可以知道，就算在化学反应中，两种不同的元素结合为一种，他们的总量是不会变的，但是在很多实验中，由于我们对密封性没有要求，很多质量会以能量的方式释放，例如常见的发热，而水暴露在大气中也会蒸发，所以想要知道这个问题的完美答案，就要想办法找到一个能够密切监控能量变化，以及完全密封的试管。

在完全密封的条件下，1斤普通的食用盐很难完全融于1斤水中，这需要非常长时间的摇晃，而在这个过程中，整个盐水混合物的能量释放并不多，非常不明显，而量得的总重量也在2斤左右，偏差可以忽略不计，因此我们可以得出一斤盐加一斤水，在不挥发的情况下，总重量满足1+1=2的情况，也佐证了能量守恒定律。

但是在实际操作中，为了方便操作一般都使用烧杯进行，并没有进行密封处理，以化学盐为例，盐水融合后产生的硫化氢气体会挥发，水会蒸发，这些都会减少总质量，所以通常都不会得到1+1=2的结果，这也是为什么人们会对盐水混合物的质量能否守恒的问题争论不休的原因，因为一些错误的操作，人们忽略的失误造成的能量损失，而盲目的相信了眼睛看见的结果。