今天看了，关于木薯有毒还大量种植的文章。引起我一段美好的回忆。上个世纪也就是1971年。当年我21岁。婴儿县农业局去海南岛牙线高种子繁育。在那里接触到了木薯的种植与使用。当年我们县去的11个人都是小伙子。在北京吃面，石较多到海南岛，只供可怜的面食，其余全是大米。因为大米饭是不按时间的。小伙子们总是饿。和当地的生产队长说了的情况，生产队长给我们从山上跑来了好多就是木薯。当时去当地人说特别好吃，也没有毒。口感干白，不像红薯有甜味儿。使用时。需要提前去皮煮熟。加糖太好吃。对于北方人没有吃过木薯的人，这种吃法还是挺不错的，美味。当时的年代是备战备荒的时代。中央层只是农科部门将红薯逐渐向北方移植栽培。因为木薯不用大量的土地。大山里只要有土的地方都可以种植产量非常可观。当时有山上粮仓之称的。中央也特别重视这一工程。
那个年代只要能充饥啥都可以吃。想想那时人吃的不如现在猪吃的好。如果不相信可咨询八十岁左右的农村老人。
不懂得的就不要瞎说，现在的猪吃的都是崔长饲料，不到一年就出栏上市，这种猪肉吃着对人并不健康，而木薯属于有机食物，会做会吃的话它是一道美食，而且木薯粉条比红薯粉条筋道好吃，鲜木薯很好去皮，不用去皮刀，两手握紧一扭皮肉就分开了，洗净切斜块或滚刀块冷水下锅煮熟大概10分钟捞出，放凉水拔10多个小时后，中间换两遍水，跟烧冬瓜和萝卜一样放点麻辣绝对是美味家饶，又当饭又当菜，不止有一种独特的味道，口感与铁棍山药庇美。
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