【食全食美】桃胶牛奶的做法【图解】

十里晴烟散薜萝，轻寒乍暖试清和。

柳眉杏脸桃花泪，各有春愁谁最多。

——《春兴》 明 · 韩邦靖

桃胶是一种蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。据说可以美容，不知道有没有确实的依据。不过，桃胶里面倒是含有丰富的可溶性膳食纤维。放在牛奶里，红白相衬，看起来倒是很好看。

搭配了枸杞和葡萄干，让口感和内容都更丰富，而这些自带甜味的食材，也可以让这杯羹不用太多糖就呈现出自然的甜味。

用料：桃胶10颗，牛奶200毫升，冰糖少许，葡萄干10克，枸杞5克

桃胶用水浸泡数小时至完全涨发。 捡去杂质，捞出。 倒入锅中，加适量水和冰糖，中火煮熟， 离火， 放入杯中，倒入牛奶， 加入枸杞和葡萄干，即可食用。

几点 桃花泪 。。。。