打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
三七与藤三七,前者是南国神草,后者是可入药的保健蔬菜

也就是这个秋风扫落叶的季节,去年在山村一户庇荫的墙角,偶然发现了这种结满了果子的植物,当时也不知道是什么植物,长的非常丰茂,且开满一串串洁白的小花。后来询问了主人,才知道这种植物就是藤三七,叶子和果子都可以食用,且有很好的保健作用,他们种在不经意的墙角,平时都是当蔬菜一样食用的。

临走的时候,主人送给了我几颗果子,说冬天种在花盆里放在向阳的地方,只要屋里有暖气,照样可以生长。

冬季来临,去年的暖气可以让室内的温度达到二十度左右,这几粒藤三七居然长得非常旺盛。春夏交接的时候,藤三七就已经长成下图中的样子了。

于是,我便换了一个略大一些的花盆,顺便放在了屋外平台那株野生葡萄的根部,希望它能顺着葡萄藤向上攀爬。快到夏季的时候,因为这棵乌头叶野生葡萄长的太旺盛了,几乎完全把藤三七遮蔽住了,其藤条已经与葡萄藤紧密的缠绕一起,即便想分离出来,这盆藤三七几乎就难以保留枝叶了。进入夏季,这盆藤三七几乎看不到枝叶了。没有意料到的是,随着深秋的到来,野生葡萄的藤条上居然开满了藤三七的花!

细细观察,原来藤三七一直都没有停止生长,虽然叶子很小,但藤蔓百转千折伸延在葡萄藤间,随着秋季的来临,藤三七照样绽放出了属于自己的花。

三七和藤三七是不一样的。下图是三七,植株外观和人参相似。

三七:被称为“南国神草”,别名金不换,参三七,血参,是五加科人参属植物,主要生长在云南省内,主根呈圆锥形或圆柱形,气微,味苦回甜,干燥块根作为传统中药材入药,有强壮滋补、养血安神、活血止血、行瘀定痛等多种功效,始载于本草纲目,为我国传统名贵中药材。

下图则是藤三七: 藤三七系落葵科植物,又称川七、藤子三七,小年药,土三七。藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本,一年的新梢可长达4~5米以上。在中国很多地区均有种植,其栽培容易,病虫害发生少且营养高、口味好,含有丰富的Va和Vc。

藤三七具有滋补壮腰膝、活血及消肿化瘀的作用;宿根味微苦,性温,有活血补血之功能,可用于补肾强腰,散瘀消肿。主治腰膝痹痛,病后体弱,跌打损伤,骨折。能够滋补、健胃、保肝,促进骨骼生长。藤三七可以用来做汤,也可以清炒,与鸡肉或瘦肉炖后食用,具有保健的作用。它适合中老年人与运动员食用,可以调节身体,还会起到不错的保健作用。

两者虽均有散瘀止痛的作用,但其来源不同,功效主治有异,且市场价格差异大,故不能混用。可以从外观性状、显微特征、理化三个方面对两者进行比较鉴别。

藤三七性喜湿润,耐旱,耐湿,对土壤的适应性较强,根系分布较浅,多分布在10厘米以内的土层。根系好气性较强,在茎蔓分枝处易发生气生根,因此,以选择通气性良好的沙壤土栽培为宜。藤三七喜温暖气候,生长适温为17~25℃,能忍耐0℃以上的低温,但霜冻会受害,在-2℃以下的气温地上部分会冻死,但翌年地下部块茎或珠芽可萌发出新株。在35℃以上的炎热的夏季,藤三七生长缓慢。生产实践表明,在水源充足、有遮光的条件下,植株能顺利越夏。藤三七对光照要求较弱,耐阴,在遮光率为45%左右的遮阴棚中生长良好。

藤三七的食用方法

1、入汤:藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑,在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片,即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒:将藤三七的叶片、枝茎洗净控水,油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋:藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀,再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油,将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒:肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右,油热后入锅翻炒,待肉快成熟时放入切好的藤三七,然后再加入适量的调味品就可以食用了哦,味道是相当好的。

5、藤三七块根的食用方法:藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似,呈块状。煲各种汤时可以将其切片。'

藤三七还可以培育成各类盆景。

下图是三七与人参的区别:

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
【藤三七叶子怎么吃】藤三七叶的吃法
这种蔬菜你吃过吗?
藤三七果实怎么吃
农村一种怪植物,人称“臭菜”,奇臭难闻,却深受人们追捧
8张爬山虎图片
一棵小葡萄藤的故事
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服