莲藕肉饼照烧的做法，家庭也可以做出照烧的效果

           做一道好吃的菜，也不是件容易的事情也，要经过自己积累上的经验，加上参考一下其它朋友的分享菜谱，只有那样我们才能保持着家庭用餐的菜品上的质量。今天这大家分享一道，莲藕肉饼照烧的做法，相同的食物，不同的做法，就达到 了不同的口味的了。现在大伙来看看这道菜的做法。

食材：莲藕300克，鲜猪肉200克,鸡蛋1个，姜末5克、蒜蓉10克、白胡椒粉2克，红薯淀粉15克，照烧汁20ML
做法：
1、准备材料：莲藕削皮洗净，用“姜磨”磨成藕蓉，猪肉剁碎（图1—3）。
2、将莲藕蓉和猪肉糜拌匀，放入姜蒜蓉鸡蛋和红薯淀粉拌匀。（图4）
3、鸡蛋打散成鸡蛋液，放入红薯粉搅拌均匀，鸡蛋糊搅拌至无颗粒（图5—6）。
4、将鸡蛋糊和莲藕肉馅混合，搓成小圆球压成圆饼。（图7）
5、平底锅烧热油，将莲藕猪肉饼放入平底锅，用中小火把莲藕肉饼两面煎香(图8—9)。
6、淋上照烧汁，盖上盖子焖熟，上碟前撒上葱粒（图10-

心得：：
1、如果喜欢香脆的，可以将莲藕肉饼炸熟，或者只是香煎的。
2、照烧汁可以在超市购买，也可以自己调配照烧汁：酱油10ml，料酒15ml，蜂蜜10ml，老抽5ML。

不懂的朋友们就要可以看看下面的过程图片的。