浆果松饼~美式下午茶甜点

掺杂了草莓、树莓、蓝莓、桑葚等浆果，表面也同样用几样莓果点缀，撒上糖粉，懒懒的下午休闲氛围立现有木有：）

作法很简单：

 

配 方

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A.低筋面粉：240克

A.泡打粉：8克

A.苏打粉：2.5克

A.食盐：2克

B.细砂糖：200克

C.冷冻浆果（4至5种））：300克

D.鸡蛋：2个

D.脱脂牛奶：225克

E.橄榄油：115克

E.香草精：4克

F.糖粉：适量（装饰用）

 

 

制作方法：

1、烤箱预热至180℃/160℃。

2、用橄榄油【配方之外】（如果没有也可以用色拉油）涂抹马芬蛋糕模具，并铺纸。

3、混合A部分（粉类）：面粉、泡打粉、苏打粉、食盐，过筛，再加入B砂糖，拌匀。

4、将C部分的冷冻浆果取用1/2量，拌入“步骤3”的干性材料内。

5、在另一个容器内，加入D部分的鸡蛋和脱脂牛奶，适当搅拌，再加入E部分的橄榄油和香草精，拌匀。

6、将“步骤5”的液体原料分次加入到“步骤4”的干性材料中，拌匀至完全混合。

7、装入模具，放入预热的烤炉中烘烤约35~40分钟至表面金黄色，出炉后继续放在模具内室温静置冷却15分钟，然后脱模放在晾晒架上继续冷却。

8、完全冷却至常温后，表面撒糖粉并用剩余的1/2浆果装饰。