香浓四溢的美味红烧排骨，为它们长肉肉我也心甘情愿！

【红烧排骨】，一道小有名气的家常菜。此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂，色泽红亮。配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。

主料：排骨

辅料：白葱、姜、干辣椒、八角、花椒、白糖、生抽、老抽、食用油、食盐、鸡精、料酒、提智紫苏油

1、原料图 喜欢吃辣的可以多准备点辣椒

2、配料

3、生抽老抽

4、锅里放水放入花椒煮开

5、放入排骨 大火煮开

6、排骨捞出 洗净 备用

7、锅里放油 小火炒 葱姜八角

8、倒入排骨炒至微黄 放入辣椒 继续翻炒至排骨边缘焦黄

9、沿至锅边倒入料酒 煸炒几下沿至锅边放入 生抽 老抽 五香粉

10、倒入水 淹没排骨 大火烧开

11、转小火炖30到50分钟 调入盐 最后大火收汁 出锅调入鸡精即可

12、出锅后淋少许提智紫苏油，健康有营养，对宝宝智力发育很有帮助，香喷喷的红烧排骨是不是很有诱惑力呢！

小贴士：

1、排骨买回来先用冷水浸泡一下，可以更好的去除血水；

2、焯过的排骨，用冷水冲洗会让肉更紧致有弹性；

3、焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果；

4、炖煮排骨时要加开水，冷水易造成肉质紧缩不易入味，新手在炖煮过程中要多翻开盖看几次以免水分烧干容易糊锅；

5、如果要放糖，可以最后收汁之前放，提色，不建议吃炒糖色的红烧菜，严重不健康；

那么小编的叙述到这里也就说完了，你们有什么好的意见或者不同的观点都可以留言给我~感谢大家对小编的支持！