刚刚过去的7月11日，“三伏”大幕正式开启，接下来，我们将要熬过这一年里最热的40天。
入伏”的到来，不仅意味着高温，同时还说明之后的空气湿度也将增大，加上持续高温，在这40天里，是极易发生“中暑”现象的，所以在此提醒大家，最近出门记得戴帽子，打伞，喝消暑汤，吃排湿菜，也别让孩子们出去在烈日下剧烈运动。
还有，在这炎热的40天里，要多吃一些时令的“平补扶阳”美食来助我们平安度夏啊！吃什么好呢，比如说，以下几种就是很适合在这段时间吃的时令美味！
01 刚刚上市的鲜嫩莲子：养心清火
伏天是从7月11到8月19，要说这段时间最该吃的限令美食，怕是新鲜莲子要排第一了。
因为莲子最鲜嫩的时间段正好也是7月初到8月中旬，与三伏天的时间高度吻合。
三伏天宜养心，而莲子正好养心清火，所以，如果你在上班的路上看到它，一定不要错过哦！
吃法上，蜜莲子，莲子百合羹，莲子松仁玉米......做法有好多的。
02 新鲜核桃：限时美食，补脑开胃
核桃为什么是三伏天最该吃的呢？因为7月开始，新鲜的核桃刚刚上市开卖。
虽然干核桃一年四季都有，但是，新鲜核桃的口味与口感可是干核桃比不了的。
买一两斤来剥皮后生吃，真的是又鲜嫩又清香。
吃不完的还可以拿来入菜，能用鲜核桃烹饪的美味有核桃莲子露，核桃米粥，核桃炒西芹，等等。
03 伏天羊：拍湿解毒最滋补
三伏天这么热的天，为何该吃羊肉呢？
难道你没听说过吗：“伏天一羊汤，不用医生开药方”，“六月羊肉赛人参”......
所以，三伏天吃羊肉喝羊汤，对于身体虚弱的人尤其滋补。
而且，三伏天的羊，刚刚吃完夏季的草，炖出来的肉最是鲜美了。如果是冬天里吃饲料的羊，就没有那么香的味道了。
反正在我们老家那边，的确是有三伏天喝羊汤的习惯，天热，汗流浃背地喝下一碗热乎乎的羊肉汤，身体里面的湿毒感觉全部给排走了。
04 时令鲜姜：温阳散寒
冬吃萝卜夏吃姜。
姜是众所周知的夏季最该吃的食材了，除了当作佐料，很多人还拿它来入菜。
那是因为生姜性热，以用来散寒固气。
再说了，夏季的姜也是新鲜上市的，正好可以尝个鲜！
05 鲫鱼：正值肥美季，益气健脾通乳
鲫鱼是淡水鱼，肉质细嫩，营养价值很高，富含钙、铁，鳞等矿物质，是高蛋白低脂肪的鱼类，以2～4月份和7～11月份的最为肥美，所以，眼下吃它正当时。
多吃鲫鱼，有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等方面的功效，尤其在下奶方面，这是众所周知的事情。
至于做法上，鲫鱼以煲汤最为美味，这里，有鲫鱼豆腐汤，鲫鱼木瓜汤，鲫鱼蘑菇肉片汤，鲫鱼陈皮扁豆汤，四君子鲫鱼汤等一大波美味正等着你哦！
06 冬瓜：清热祛湿生津
说到清热祛湿，养胃生津的食材，固然有很多，但其中有一样食材最容易被大众忽略，因为其价格低廉，不太喜欢研究做饭的人也觉得它本身没什么味道，但实际上它可是三伏天或长夏期间，必不可少的利湿好食材，它就是冬瓜。
说到冬瓜，夏日里食用它的最大食疗功效就是清热、祛湿、生津，可谓三者皆备。
而且，冬瓜的话，孕妇也可以吃呢，孕妇吃冬瓜，不仅能够滋润身心，还可以化解胎毒
好了，今天的简单分享就到这里了，都说“冬病夏治”，如果出门溜达或者去菜市场的时候，这个季节，遇到了这几样美味，别忘了带回家与家人共享这份美味哦！
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