疙瘩汤
疙瘩汤是百姓餐桌上常见的一道美食，主要材料为面粉和新鲜的蔬菜等等。常见的疙瘩汤种类有海鲜疙瘩汤和蔬菜疙瘩汤，因食材不同口味也各不相同。
原料：面粉、土豆、番茄、五花肉、青菜、鸡蛋、葱、花生油、料酒、生抽、香油、盐、水。
做法步骤：
第1步、首先准备食材先把大葱、土豆、番茄、青菜、五花肉等削皮、择洗干净，鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中备好，然后改刀把土豆和番茄切成大小均匀的丁，大葱切成葱花、五花肉切成丁。
第2步、青菜切段。
第3步、鸡蛋打散成鸡蛋液。
第4步、热锅加入适量的花生油放入五花肉丁炒出香味。
第5步、放入土豆丁和番茄丁再翻炒均匀，直至把番茄炒出汤汁。
第6步、加入适量的清水和盐调味儿，盖上锅盖煮至沸腾。
第7步、取适量的面粉放入容器中一边加入少量的水一边搅拌成面疙瘩，要想和出大小均匀的面疙瘩水一定要分多次少量加入。
第8步、锅开后尝一下土豆是否软面再均匀的撒入面疙瘩，切记要边撒入边用汤勺搅拌防止面疙瘩粘在一起。
第9步、再次煮沸后加入青菜段，均匀地淋入鸡蛋液。
第10步、用汤勺轻轻搅动至蛋液熟透后关火。
第11步、根据自己的喜好加入适量的香油搅拌均匀。
第12步、成品！
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品。
