色泽金黄香嫩润滑的鸡蛋早餐饼

【鸡蛋午餐肉卷饼】早餐食谱大全

原料：鸡蛋   面粉  全麦粉  午餐肉   小葱   油盐  

制作：1. 准备好原材料； 2. 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀； 3. 鸡蛋中放入适量盐后打散； 4. 再放入小葱末搅拌均匀；

     5. 加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油； 6. 下入面糊， 摊成薄饼状； 7. 薄饼熟后， 拿出来放在案板上； 8. 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

     9. 当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟； 10. 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上； 11. 一端摆放好切好的午餐肉片； 12. 再卷起来切成小段；

   13. 美味的早餐饼就完成啦。

 

小贴士：烘焙食谱

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康；

2. 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；

3. 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用；

4. 先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出；

5. 再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起；

6. 饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可。