今天跟大家分享家庭版咸鸭蛋的做法，蛋黄红润，易起沙流油，特别好吃。想着还差一个多月就是春节了，做点咸鸭蛋准备过年的时候招待客人，咸鸭蛋不仅做法多样，且吃法也很多，可以用来包粽子，也可以煮粥的时候配粥吃，营养丰富，味道鲜美。一起来学习一下吧，喜欢这道美食的朋友们，也给我点个关注哦，每天都会更新各种美食的做法，相信一定能满足你的胃口的！
材料：鸭蛋，白酒，盐
【做法】：
步骤1.首先将买来的新鲜鸭蛋放出水中，将鸭蛋表面的粪便统统用帕子清洗干净，不要太用劲搓，鸭蛋易碎，清洗干净再冲洗几遍，表面干净就可以了，再将洗干净的鸭蛋放在篮子中沥干水分，放在太阳底下晾晒干透
步骤2.准备一个大碗，碗中倒入高度白酒，最好是高粱酒，别的也可以；度数越高越好，将晾干的鸭蛋放进高度白酒中浸泡20分钟左右
步骤3.再准备一个碗，里面倒入半袋盐，将浸泡了白酒的鸭蛋放入盐中裹上一层盐；记住要一个一个裹，白酒干了就沾不上盐了
步骤4.将裹上了盐的鸭蛋一个个的包上保鲜膜或者保鲜袋，包紧，然后放在大罐子里，再将罐子放在阴凉的地方，腌制二十余天，最好放置一个月，时间越长，蛋黄越容易出油；咸鸭蛋就完成了，吃的时候洗净煮熟就可以吃了
好啦，咸鸭蛋就制作完成了，喜欢这道美食的，一起来试着做给家人吃吧！做法已经分享给你们了，如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言区给我留言哦，我会给你们一一解答的，如果您有什么更好的建议和做法，也欢迎来评论区留言分享给我
感谢你的阅读，我们下期再见！
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