促进食欲

夏天天气热，吃什么都没有胃口，可是宝贝营养还得跟上，做了这道漂亮的凉拌莴苣牛肉花，既能补充蛋白质，又能补充维生素

原料

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• 牛肉适量

辅料

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• 香油少量

• 大蒜少量

制作过程

2,将莴苣、胡萝卜洗干净，去皮并切成小块

3,将大蒜切碎，牛肉切小块并用少量料酒和食盐腌制一下

4,将莴苣和胡萝卜片放煮沸的开水中绰水3-5分钟，并加入适量食盐

5,锅中放入适量油，将切碎的大蒜加入，炒出香味

6,将牛肉也放入锅中翻炒，炒熟出锅

7,绰水后的莴苣胡萝卜片，加入适量香油搅拌均匀

8,摆盘

烹饪技巧

• 1、莴苣、胡萝卜绰水时，时间不要太长，煮太烂就影响口感了 2、牛肉最后提前腌制一下，这样更入味

适宜人群

标签

促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

牛肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌，能够促进孩子的生长发育、预防和缓解孩子的缺铁性贫血，提高免疫能力；莴笋的肉质细嫩，生吃热炒都很好吃，而且莴笋富含丰富的矿钾，每100克莴笋钾含量为212毫克，胡萝卜中胡萝卜素含量也很高，每100克高达4毫克，VC含量也很不低，是各种蔬菜中的佼佼者。这三种搭配起来，不仅营养丰富，更做出了漂亮的造型吸引宝贝，采用凉拌的方式，也更适合炎热的夏天，可以提高孩子们的食欲