银耳的产地都有哪些？

银耳主要是分为野生银耳和人工培植两种，下面我们分别来说一下分别主要的产地。

野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。

在中国，野生银耳主要分布在四川，云南，福建，贵州，安徽，湖南，广西，台湾等省市的山林地区，其中以福建“古田银耳”最为著名。

反观人工培植的，主要是也是福建古田和四川通江。人工培植银耳的核心是培养基，培养基优质与否直接决定了银耳的品质。目前市面上我们在超市或者网上看到那种一朵朵呈黄色的银耳是属于普通银耳，主要是用麦麸，木屑，甘蔗渣，棉籽壳作为培养基，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内袋栽。有些商家为了节约成本会使用价格低廉被污染过的麦麸和棉籽壳作为培养基，这就是为什么平时买的银耳崔煮不出胶质的原因。

另外就是像金燕耳本草银耳这样碎碎的银耳，是用12种药食同源的中药作为培养基培植的，胶质浓稠，金燕耳的银耳之所以是碎的是因为在加工的过程中就把蒂头全部去掉了，只取优质的耳瓣进行加工。

野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。银耳栽培起源于四川通江，据记载，通江银耳至少在清同治四年（1865 年）已有大规模人工栽培。 

古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区，是“古田银耳”原产地区，是国内最大的银耳商品化生产基地。