哈喽，各位小主，已经出去放飞自我了吗？
在家留守躺吃的朋友们，可以把大半年的虚损补一补。
天干物燥，全世界都开始熬秋季汤水了……
一时间好像吃银耳羹、吃燕窝的人都会变美。
养阴润燥，就是如何把水补到自己身体里，
变成血、变成皮肤下面嘭嘭嘭的水。
像花儿吸饱了水，整个人都润泽饱满。
虽说肺主皮毛，但吃下去能不能润到肺上就难说了。
万一变成痰呢？万一阻碍气机呢？
▼
从中医角度讲，局部肥胖、脸面油腻、易浮肿、胆固醇高、血脂高、脂肪肝，都跟痰有关。
都是因为吃了大量养阴、滋补的食物后，人体没有顺利运化的结果。
很多“美容方”中都会用到的“滋阴润肺”思路，听起来很美好吧，但你吃起来就未必了，呵呵。
今天就来跟大家说说，滋阴润燥又不生湿的要点。
▼
作为一个容易“湿”的人，滋阴虽然看起来很美，却是我最不敢用的一招，因为，真的太容易“滞”住了。
人体摄入水谷之精微后，需要不断地循环、输布、代谢，只有如此，水才是活水，如果不能正常循环，就成了痰。
平时大家感觉到的燥，比如嗓子干、皮肤干、喝水不解渴、大便干、心烦，一般都是心肺燥，心容易生火，肺特别怕燥，所以，润心肺就行了，只要不润脾胃、就不会生湿。
因为脾胃才是生湿之源，脾尤其怕湿。肥甘厚味、甜食都容易生湿。
所以，我这个怕湿又怕干的人，经常吃的这几个润燥汤，长这样：
百合水：我常喝的润肤水
▼
百合入心肺经，特别能清心安神，定胆气。令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。
有虚热在身的时候，容易心烦意乱，坐卧不安，像有邪气一样诸事不顺。
这会儿就可以喝百合水了，用兰州百合干30克煮水喝。20分钟就煮好。
好的百合干煮水有甘甜的味道，甘能补中，热清则气生，所以还能补中益气。
百合，是一边补土一边清金。脾胃也会很舒服，不容易生湿。
容易生湿的朋友煮百合水时，要忍住不加冰糖红糖红枣之类，只用百合干。一旦加上那些润脾胃的东西，就容易生湿了。
像现在干燥的季节，容易头发皮肤干，也可以经常煮百合水当润肤水喝。
润了肺和皮毛，又不给其他脏器带来负担，才是润的要义。
百合水的升级用法：百合鸡子汤
▼
百合鸡子汤，是《金匮要略》中的方子。
清滋心肺，益阴养血。大病后的阴液耗伤，心神不宁，平时也可以喝。
【百合鸡子汤】
【材料】干百合30克，鸡蛋一个
【做法】干百合洗净，放入砂锅内，加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄，搅匀，再煮沸后，加冰糖调味即可。
鸡蛋黄能养血滋阴，这里用冰糖，能“润心肺燥热”，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。
有读者反馈这个汤对睡眠有帮助。
银耳：本性是滋润而不腻滞的
▼
经常熬夜、压力大、讲话多、阴虚火旺的人，一般受不起大补，吃银耳却刚刚好，补肺益气。
《本草诗解药注》：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
就是说，在日常润肺滋阴这件事上，银耳因为不寒、不腻，又能补气，的确是数一数二的了。
■ but，为什么你吃银耳羹容易生湿？
请回忆一下，你的银耳羹是不是甜甜的？加了冰糖？加了梨？加了椰浆？或者其他乱七八糟的东西加持这一碗的能量？加了的确会更润，因为润到脾胃上了，所以润出湿来了。
你有想过煮 一锅斋斋的银耳羹吗？不那么贪心，是如何都不会吃出湿来的。
炖银耳我不喜欢加红枣，红枣炖久了，连银耳都容易发酸；睡眠不好就加点百合安神、或者加莲子养心、天再冷点加栗子温肾；出锅加一丁点甘蔗红糖调味，有香气无甜腻，是最好的。
煮不生湿的斋银耳羹，唯一就是要选野生银耳，不然一股子菌味，吃着没意思。
银耳，是”沐日月之精，得烟霞之蔼“所生，
吃的就是它的野和灵气。
▼
今年夏天，我的小伙伴去四川通江蹲点，亲眼看着采收了一批野生的银耳，拿回来一看被我骂死。
以前姐吃的银耳多光鲜啊，这拿回来的是啥。。小的这么小，大的也没多大。。还偏黄，一点都不体面。
心一下低到谷底，当时我是觉得丫被骗了，抱着必死的决心煮了一锅，煨了一夜才出胶。。还好吃着是有糯香。
我这才决定好好认识它。
把能买到的贵价银耳买回来做比较，发现这货一个明显的优点，就是即使是干品，闻着也是有明显的糯香，这是野生银耳才有的气味。
所以很适合我这种易生湿的人煮斋银耳羹，有回甘，即使什么都不加，吃着也有香气。
因为要试银耳，我最近买了个慢炖锅，放银耳进去慢炖一夜，起来粘稠得不得了。所以最近一个月几乎天天有银耳羹吃，也没生湿。。
能补进去，真是最大的开心。
有时候没那么多时间，银耳泡发后又没时间煮，就用豆浆机，和百合一起打成浆，粘润清香。
■ 银耳发源于四川通江，通江市陈河乡，九弯十八包，有水名为雾露溪。终年云雾缭绕，青山隐隐，仙若蓬莱。
耳农将生长七年的青杠木砍成一段一段，凿孔后种入耳种。跋山涉水放到山林中，等着雪耳一点点长成。小小的雪耳像是点点雪花，慢慢变成了碗口大的雪耳 。
跟野生的唯一分别，就是木桩是人工截断的，菌种是种进去的，然后就在这山林中接受风霜雨露的陪伴。
一吨的木头才能产生1斤雪耳。
虽然品相比不上种植耳那么大，我们这些雪耳选得都是一级品，吃起来毫不含糊的。
看起来又小又黄，泡发后就又大又白了。
清宫侍女德龄著《御香飘渺·御膳房》里说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。”
如今能花钱花时间炖野生的，也是要非常懂的人才行。
这次我们找的还有滋阴一姐：兰州百合
▼
你知道吗？兰州百合是生长在兰州最干旱的黄土地里的。
据说长过百合的黄土地很难再种别的作物，因为百合特别吸地气，种完百合的土地会特别贫瘠。
在最干旱的环境生长，却是甘泉一般滋润的特质。这就是我为什么一定要选兰州百合的原因。
百合球茎在母株身上长三年，挖出来，分开，开始独立生长，在黄土里再长三年，再移植，再长三年，一共9年生长，才最后得到那一坨百合。
所以这个百合吃起来甘甜，我经常拿一片干嚼，越嚼越甜。
这甜味，是和吃起来要么没味、要么发苦的南方百合最大的不同。
西北的特质成就了兰州百合“收敛清热”的气场、也就是这气场跟秋天“凉降”的节奏很合拍，而且它甘淡的品性也是补中益气的。
滋阴第三宝：是中俄边境的羊脂蜜
▼
羊脂蜜是我最喜欢的两种蜜之一，另外一个是鸭脚木冬蜜，18度以下，也是会有这样绵软白腻的结晶。
其他有些蜜也会有结晶，但都不像这两种蜜，结晶那么绵软细腻。
羊脂蜜的花香保存得很好，入口清甜，花香不浓也不淡。没有杂味。
哺乳期特别耗血，我简直变成个怕热、爱喝水、爱吃瓜果的热性体质。每天睡起来都会把自己干醒。
起床喝一杯温温的羊脂蜜水，能瞬间回血。喝完感觉整个人都活络开了。
有些蜂蜜也很好，但入口有回酸，对脾胃不那么友好。就不适合空腹喝了。
羊脂蜜是俄罗斯黑锋采自椴树花的蜜。黑锋野性大，蜂蜜中淀粉酶含量高，矿物质维生素含量也高出1.5倍。
椴树花性温，所以羊脂蜜也是性温的蜜。能润燥，对脾胃也很友好。
【花货娘说】
花花精选的滋阴三宝：通江银耳、兰州百合、羊脂蜜，都准备好了！
滋阴最重要是能化掉，愿大家都能找到适合自己的好东西，摆脱干燥，过一个润的秋天。
联系客服
