教你做懒人版大菜，几步就搞定，让你热辣过冬！

用最简单的食材做最美味的食物

羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量，其含量较猪肉牛肉高。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。

=食材=

羊排500克/油2勺/盐1勺/孜然10克/

黑椒粉半勺/姜2块/大料2颗/酱油1勺/

冰糖适量/料酒1勺/葱适量/蒜2瓣

=做法=

❥ 将羊排剁成小块。

❥ 将羊排清洗干净。

❥ 羊排焯水，焯水后换清水加入大料、姜片、料酒，大火煮开，转小火煮一个小时，至羊排软烂熟透。

❥ 热锅，放入葱、姜、蒜、冰糖翻炒。

❥ 翻炒至冰糖融化后，放入羊排。

❥ 羊排炒出糖色后，加入酱油、黑胡椒粉煸香。

❥ 将羊排移入电饭煲，加适量水，选择炖煮功能，炖至1小时—2小时。

❥ 加入孜然、盐收汁后盛出，即可享用

注意事项

羊排很好吃，但不是所有的人群都适合食用羊排。

1、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

2、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

=小南的温馨提醒=

1.炖煮的时候可以用普通锅炖、压力锅、电饭煲炖煮，时间要长一些，中间可以开盖品尝炖煮程度，方便及时作出调整。
2.最后要大火收下汁，味道才更好。