【懒人版鸡蛋糕】

食材：低筋面粉120g、鸡蛋4个、白糖80g、黄油适量。

做法：

第一步，首先把鸡蛋打在盆中，然后加入白糖搅拌均匀。

第二步，用电动打蛋器将蛋液打发，打发至提起蛋糊时，不会马上滴落为止。

第三步，然后分次加入面粉，每次用刮刀翻拌均匀，翻拌至不干粉状的时候再加面粉。

第四步，准备模具，涂抹上一层黄油，然后将蛋糊倒入模具中，七分满即可。

第五步，然后放入预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟即可，烤好出炉，脱模而出就可以美美的享用了。

烹饪技巧：

1、虽然不用分离蛋黄和蛋白，但是也要打发，不打发做不出软绵的口感；2、模具上要涂抹一层黄油，这样烤好后不会粘连，容易脱模；3、不要加水也不要加牛奶，可以加点奶粉，增加奶香味。

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