酒香不怕巷子深，食用油界的扛霸子，看看怎么制作的

酒香不怕巷子深，这句话相信很多人都听过，它是一句俗语。说明的问题就是卖酒的人家做出来的产品是精品，所以不担心卖不出去，在不同的商品种类当中都有这类的产品，我们都知道任何的商品都有着质量好坏的区别，在食用油行业中，也有着不同种类的食用油，在我们的生活当中，很多人在烹饪的时候都会选择用香油进行烹饪，因为香油的营养成分和香油的香味是所有食用油当中最多的，在香油当中种类也是比较丰富的，其中小磨香油是最好的香油，很多人都会购买小磨香油给家人吃，那么小磨香油为什么这么受欢迎呢？究竟有什么特别之处？我们一起来了解一下。

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小磨香油采用传统工艺制作

小磨香油和其他的香油有很大的不同，主要原因就是因为在制作工艺上小磨香油采用的制作工艺是传统工艺水代法制作而成的，这种制作工艺和现代工艺有着本质的区别，现代工艺做出来的香油，在制作的过程中会产生很多的有害物质，后续处理工序会把这些有害物质给去除掉，然后才可以上市销售，但是去除这些有害物质的同时，也去除掉了芝麻的营养成分和芝麻的香味元素，所以现代工艺做出来的香油味道不是那么特别的香，但是通过传统工艺做出来的香油就不一样了，通过传统工艺做出来的香油利用的原理是最基本的物理原理，油和水的密度不同来进行取油，这种工艺做出来的香油能够更好的保证香油的品质和香油的营养成分。

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小磨香油具有药用价值

在三国时期小磨香油是被当作药材使用的，我们都知道小磨香油中富含丰富的卵磷脂，可以起到延缓衰老去除老年斑的作用，这一点上是非常适合老年人使用的，并且小磨香油还具有一定的消炎作用，对吸烟者滋润咽喉有着良好的改善效果。

以上的这2点就是小磨香油的两个特点，也是很多人们喜欢小磨香油的原因。