在《宝宝缺铁怎么办?在给宝宝补充铁剂前,家长先了解这四点》一文中,介绍了什么是铁、铁的作用、缺铁会怎么样、宝宝需要的铁含量和富含铁的食物,也提到了对照这份“含铁较高的食物”表,家长可以搭配出各种补铁辅食。所以本文只是为没有方向的家长提供几种思路,抛砖引玉。
另外,因为宝宝的大小、咀嚼能力等不同,所以开头依然是几个不厌其烦的tips:
原材料:
牛肉或猪肉、鸡蛋1-2个。
做法:
1.将肉剁碎,加一点儿生粉、滴几滴植物油,可以让肉口感更顺滑不柴。
2.把鸡蛋敲入碗中,打散。
3.将肉末和蛋液搅拌均匀,蒸5-7分钟。
tips:
1.很简单的一种做法,而且早中晚三餐都可以吃,喜欢的话还可以加入菜末,营养更丰富,是我很喜欢做的一道辅食。
2.蒸太久会影响口感,蒸不够没熟会腥,多试几次就好了。
3.做这个我一般加点儿香菇粉或虾皮粉就很香了,偶尔滴一滴酱油。
原材料:
土豆1个、牛肉、鸡蛋1个、小白菜一小把、姜或柠檬适量。
做法:
1.土豆去皮、切片,上锅蒸大约20分钟;蒸熟起锅后,压成泥。
2.水烧开放小白菜,焯10秒,捞出、过冷水,切碎。
3.牛肉切小片,切两片姜或者挤几滴柠檬进去,腌制10分钟去腥。
4.牛肉冷水入锅,再切两片姜,水开后再煮1-2分钟捞出,剁碎。
5.把牛肉末/泥、菜碎、土豆泥放在一起,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀成糊。
6.平底锅刷少量植物油,取一小勺糊倒入平底锅,小火两面加热,熟透即可。
tips:
1懒人做法:平底锅刷少量植物油,平均摊几个小糊到锅里,再开小火加热;之后翻面也是轮流翻过去。更懒的,可以用这种带模具的更简单……
2.轻轻推一下,能整体推动面饼的时候,就可以翻面了。怕不熟的话,在两面都能翻面后再翻……也可以把第一个入锅的自己尝一下,确定熟了再依次起锅。
3.好吃就好,不用太在意颜值了……
原材料:
西红柿2个、牛肉100g、姜
做法:
1.牛肉洗净,切薄片或剁碎,加生粉腌制10分钟。
2.西红柿洗干净,切小块或切碎。
3.姜洗净切丝。
4.锅里刷少许植物油,下牛肉和姜丝,盛起备用。
5.再刷少许植物油,下西红柿,加点儿水焖煮一下。
6.西红柿煮烂或锅变稠了,加入牛肉炒匀即可。
tips:
可以作为一道菜,也可以作为酱汁,浇在宝宝的面或饭上,做成酱汁的话食材都碎一些就好了。
原材料:
菠菜、瘦肉、杂粮米
做法:
1.杂粮米洗净浸泡一下,煮粥,大火转小火。
2.瘦肉切薄片或剁碎,可以用姜丝去腥,或者加生粉使肉更顺滑。
3.菠菜洗净焯水,这样切或那样碎……
4.将瘦肉放入粥内,大火煮熟。
5.最后下菠菜,一分钟起锅。
原材料:
西兰花、鲜虾、蚝油、淀粉、蒜酌情
做法:
1.西兰花掰小朵焯水。
2.虾去头去虾线,用柠檬汁腌制10分钟。
3.锅内刷少许植物油,下蒜末炒香,下虾仁炒至变色,下西兰花炒匀,加点儿调料,或用水淀粉勾芡下,味道会更好。
其实现在做菜软件那么多,只列个菜名,大家倒腾倒腾都能做出来~特别是给宝宝吃的东西,主张还是通过蒸、煮、炒等简单的烹饪方式,以留住更多食材本身的营养。但是好像在宝宝的事情上,很多人都会觉得是不是需要更特殊的对待,所以今天分享了5款比较简单的补铁辅食。
另外,做菜时间比较少的职场或全职妈妈,还可以买一点儿现成的虾皮粉、猪肝粉、香菇粉,等,或者在周末的时候做点儿扁食、水饺,分小袋冻在冰箱,需要的时候加一点儿、热一下儿,既快手又美味。
关于铁就叨叨到这儿啦~
你做过什么快手又美味的补铁辅食呢?欢迎分享!
感谢阅读!我是多平台优质育儿领域创作者@当什么妈 ,同时也是公务员妈妈、文学硕士、健康管理师。关注孩子和自我的成长,更新不定,选题随心,盼你同行。
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