很多人在第一次吃玛卡的时候都会说玛玛卡道吃起来怪怪的，感觉像吃萝卜，会怀疑玛卡的真假，现在给你揭秘真正玛卡的味道。
第一次吃玛卡还真会有点像吃生萝卜的感觉，但跟萝卜不同的是玛卡属于十字花科。果实具有天然的类似于萝卜的辛辣味主要是由其内部富含的芥子油苷引起的。玛卡内含有丰富的芥子油苷具有防癌抗肿瘤的作用。因此不用担心玛卡的辛辣味觉，这也正是其辨别玛卡真伪的标志之一。
玛卡的味道一般被用来判断玛卡质量的好坏，如果你吃玛卡后感觉其有较强的辛辣味，而且这种辛辣味的后劲很大，那么一般是优质的玛卡;如果玛卡的辛辣味很淡，那么基本可以判断玛卡的质量比较差，一般来讲，黑玛卡的辛辣味是最强烈的，质量最好;其次是紫色玛卡;接下来是黄色玛卡;最差的是白色玛卡，其辛辣味非常的淡。
当然还有一种被水泡过的玛卡，这样的玛卡有效成分会溶入水中，提取就可以制成第二代玛卡产品，泡过的玛卡干片果肉比较蓬松，而且有苦味，辣味也不很浓。那么这样的玛卡营养价值很低，不建议购买!
但随着玛卡越来越多地出现在人们的生活中，造假玛卡也随之而来，我们必须要更好地去识别正宗的玛咖产品。为了避免你的上当，为大家提供以下几种选购玛卡的方法，供参考：
1.玛卡味道辛辣，类似于萝卜。无辛辣味的玛卡产品要么是伪劣产品，要么就是纯度不够；
2.玛卡闻起来有类似于萝卜的清香味；
3.玛卡不会立即改善性能力，一般在服用10-20天才有明显的感觉，如果您购买的玛卡在当天或者次日既有明显感觉，那么此产品含有伟哥粉，对人体会造成伤害；
4.由于地理气候条件、海拔、纬度等多重因素，营养价值较高的玛卡均来自海拔3000米以上的产地，比如香格里拉高原、昆明轿子雪山、丽江区域等；
5.目前国内玛卡品牌众多，鱼龙混杂，建议您在购买时一定要选对商家。
6.看外观颜色 现在市面上的玛卡主要有黄色、白色、紫色、黑色。如果外观色泽比较自然，没有起水泡，也没有蒸煮过的痕迹。切开后，里面呈黄白色或白色，无腐烂变质，则该玛卡的品质比较好。
最后建议大家，买玛卡一定要认准靠谱的商家，谨防上当。
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