导语：南瓜是日常生活中经常吃的一种食物，因其口感不错，加上营养价值也较为丰富，所以很受大家的欢迎。
但是南瓜若和一些别的食物搭配的不好的话，就很容易降低自身的营养价值。
01关于南瓜
【南瓜是发物吗？】
医生：南瓜不属于发物。
发物一般是指能够引起旧病复发，或者可以使现有的疾病病情加重的食物，而南瓜并不具备这种特性。
南瓜性平，味甘，含有大量的淀粉、糖类、维生素等人体必需的营养物质，具有温养脾胃、通便的作用，还可以用来当作主食。
发物一般是以腥臭味、辛辣味、气味比较浓重的食物为主，而南瓜并无这些特点。
医生：一般正常情况下，南瓜更偏向于碳水食物，因为南瓜中的碳水化合物含量相较于膳食纤维含量更多。
南瓜里面的碳水化合物含量是较高的，每100g的南瓜中约含有6.5g的碳水化合物，适量食用可以充当主食，还可以提供多种维生素和人体必需的微量元素，有利于身体健康。
另外，南瓜中含有一定的膳食纤维，摄入到人体以后能够在一定程度上加速肠道蠕动功能，帮助食物吸收代谢，有利于改善大便干燥以及排便困难的症状，还可以达到一定的预防便秘的效果。
02常吃南瓜，对身体有这些4个益处！
第一，南瓜里面含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为对视力有益的维生素A。
第二，南瓜果胶含量也是非常高的，可以保护胃肠道黏膜，适合饮食不规律、爱吃辣的人多食用。
第三，南瓜还含有ve成分，可以延缓肌肤衰老，使皮肤红润有光泽，有美容养颜的功效。
第四，南瓜中还含有很多类似胰岛素的物质，对于血糖的升高有很好的预防和控制的作用。
03与南瓜相克的6大食物，两者尽量不要一起食用，希望你能放心上
——羊肉：羊肉是一种十分受欢迎的肉类食物，具有非常好的滋补效果，但是很多人却不知道它与南瓜是不能搭配食用的，这是为啥呢？
其原因是南瓜具有滋补的作用，因而和羊肉一样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。
——秋葵：秋葵喝南瓜也是不能搭配食用的，其原因是南瓜中含有维生素C分解酶，而秋葵含有丰富的维生素C，两种一同食用的话，会导致秋葵的营养物质大打折扣。
——红薯：南瓜与红薯都是人们所熟知的对身体好的食物，因此就有不少人喜欢将两者一同搭配食用。
然而因南瓜和红薯都属于滞气的食物，两者一同食用是非常容易导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
——菠菜：在食用南瓜时，之所以不能与菠菜结合在一起的，是因为南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
——螃蟹：南瓜和螃蟹也是不建议同食的，其原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。
而螃蟹对于高血压患者是不宜多食的，所以两者搭配会相互抵消了食疗作用。
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效，这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
——醋：醋是日常人们常用的调味品，有不少人在炒南瓜时都喜欢加一点醋提鲜，其实这种做法是不对的。
因为加了醋之后会导致南瓜里面的营养成分流失，降低其保健效果，所以炒南瓜的时候一定记得不要放醋。
温馨提醒：南瓜皮也是可以吃的，但挑选南瓜时要选择表面相对光滑，没有明显裂痕、黑斑等情况的南瓜，并彻底清洁南瓜皮表面，避免微生物侵入体内引起疾病。
来源：东方资讯网 2022-10-08 明珠号 小肆说健康
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