腊酒自盈樽，金炉兽炭温
大寒宜近火，无事莫开门
冬与春交替，星周月讵存
明朝换新律，梅柳待阳春
《授时通考·天时》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒，二十四节气的最后一个节气，是一年中极冷的一个节气，同时也是冬藏转春生的时期，冬风萧瑟，寒意凛冽，于冰天雪地中，却隐隐可见大地回春的迹象。
民谚有云：“大寒到顶点，日后天渐暖。”大寒，是“寒气之逆极”；是“万物始回春”；是以冬之落幕，作春之序曲。
一岁枯荣一岁寒，大寒，作为二十四节气最后一个节气，承载着人们对春节的期待，也承载着家人团聚的欣喜。
大寒有三候,
也是一年七十二候中最后三候:
一候鸡乳;
二候征鸟厉疾;
三候水泽腹坚
"鸡乳"的意思是鸡开始繁育哺乳后代了。母鸡生蛋需要一定的阳光，大寒过后，光照增强，母鸡开始生蛋孵蛋哺育后代。
"征鸟"的也可以叫做“老鹰”、"隼"，是一种比较凶猛的鸟，"历疾"是指凶狠快速。大寒来临，天气更加寒冷，鹰隼需要捕食更多的猎物来补充能量，抵御严寒。
"水泽"指的的是湖水，"腹"指的是湖水中央，"坚"是坚固的。到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，使得整个冰面变得非常坚固。这时候可以在上面自由地玩耍。
大寒节气往往与岁末时间相重合，新年将至，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货。
年末“大寒迎年”，家家户户都忙着迎春节，大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列民俗活动，辞旧迎新，同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
尾牙祭
尾牙源自于祭祀土地公做“牙”的习俗，俗称的“打牙祭”也由此而来。做“牙”有头牙和尾牙的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月，全家坐一起“食尾牙”。
除尘
“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘又名掸尘，扫房，即大扫除，腊月底，家家户户清扫除尘，扫除一年的晦气和霉运，以焕然一新的面貌迎接新春。
吃消寒糕
“消寒糕”是年糕的一种，糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
曾经，一首轻松欢快的《吉祥三宝》在除夕夜传遍大江南北，把一家人的温馨幸福的画面刻画到万千人心中。大寒年近，全家团聚，不妨来一壶老少皆宜的三宝茶吧。
三宝茶，由新会陈皮，福鼎老白茶，糯米禾秆草组成，陈皮理气健脾，老白茶降脂抗氧化，禾秆草清热祛湿，三者搭配，相得益彰。
三宝茶既有新会陈皮的醇厚、老白茶的醇和、也有禾秆草特有的稻花香。香气馥郁，滋味醇和，易冲泡且具有养生价值。茶汤入口甘醇、香甜，带有花香、陈香及稻花香。
大寒，天寒地冻，在过年的忙碌准备中偷得浮生半日闲，与家人一起共享一阵午后安然时光。煮一壶茶，或看冬日暖阳，或观雪落无声，不必过多言语，所有温情，尽在不言中。
一曲《长清》，缓缓流淌的古琴，给冬日的萧瑟增添了几分灵动。
先是静静描绘一幅雪后初晴之景，晴空蔚蓝，雪色晶莹，天地一清。而后飘逸轻灵的泛音刻画出风舞飞雪的动态，微风鼓荡，雪粒从树上扑簌簌落下，琼林之谓，如临其境！
《神奇秘谱》中琴曲曲意原文：臞仙曰，是曲者，汉蔡邕所作也。有长淸短淸二曲，取兴於雪，言其淸洁而无尘滓之志，厌世途超空明之趣也。志在髙古，其趣深远，若寒潭之澄深也。意髙在冲漠之表，游览千古，有紫虚大罗之想，恍若生羽翰飞谒王京者也。
江山如画，雪景千里中，春的气息，已在雪中醒来。泛音与散按融合，正如雪融冰释，见于无形；而最后的泛音，正是归于雅正，大地回春。
岁月流转，
大寒是天地万物循环往复的节点。
又时逢岁末
年关将近，人们为过春节而准备。
“大寒”时节是忙碌和快乐的，
虽是寒风凛冽却充满温暖。
大寒与过年紧密相连
有关年的记忆，都在腊月里
是冰天雪地里的童声欢笑，
是集市上琳琅满目的年货，
与大包小包拥挤的人群，
是远远传来的鞭炮，
灶上咕嘟冒着热气的炖菜
……
在最冷的大寒里，
一切都是热腾腾暖融融。
因为有家相伴
不惧数九寒天
