当妈的，对孩子的期望，除了健康，大概就是“聪明”了。
核桃、鱼油、猪脑、大几百块一瓶的DHA……为了让娃的脑子不输在起跑线上，大家可是想尽了办法。
想要宝宝更聪明，得抓住大脑发育的关键期，在营养上多下功夫。
可是，现在很多家庭的餐桌上，总有一些食物多吃了非但没好处，还可能＂伤脑＂。
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快看看这五种伤脑食物
你家桌上有吗？
糖、油多的零食
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糕点甜品、油炸食品含有大量的糖分和反式脂肪，研究表明，摄入过多的糖和反式脂肪可能诱发孩子血糖升高，造成大脑功能的衰退。
精制米面
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精制的米面在制作过程中有益的成分已经消耗没了，剩下的大部分都是碳水化合物。碳水化合物进入消化系统会快速地分解成糖，影响大脑的记忆力。
含有“隐形酒精”的食物
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不能给孩子喝酒，大家都知道。
但大家不知道的是，许多蛋黄派、巧克力派，夹心蛋糕、酒心糖果里也有酒！
为了保存食物的水分，许多蛋黄派中都加入食用酒精。经常给孩子吃这些零食，会伤害到神经系统，对大脑产生不可逆的损伤。
含铅的食物
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铅一直都是脑部杀手之一，爆米花、皮蛋、罐头等食品中均含大量的铅，铅会使脑部氧气供给不足，从而造成记忆力衰退，严重者会导致脑部组织受损。
含铝的食物
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油条、油饼、麻花中含有一定量的明矾，而明矾是含铝的无机物，铝会抑制大脑中酶的活性，导致记忆力减退，思考能力下降。
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这些补脑谣言，你还在信吗？
猪脑：以形补形
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从医学上说，吃猪脑能“补脑”的说法是没有科学依据的。猪脑中含钙、铁等各种矿物质，但它的胆固醇高达含量2195mg/100mg。
靠吃猪脑来补脑，只能是给心脑血管添堵。
核桃：别以为长得像就有用！
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同样听多了的还有核桃—经常用脑，就吃六个核桃。实际上，1-3岁发育期的婴幼儿没有能力将核桃中所含的亚麻酸转化变成DHA。因此，多吃核桃长的不是脑，是肉。
鱼油：别听风就是雨
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市面上一些补脑的鱼油当中，可能含有高剂量的EPA，EPA具有扩张血管、抑制凝血作用，对婴幼儿不仅不利，还有可能刺激孩子的血管，造成出血等问题。
不建议2岁之内的婴幼儿接受鱼油产品。
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想要补脑，真的有用是这两招
最强补脑CP：DHA+蛋白质
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DHA也叫“脑黄金”，是孩子大脑和视网膜的主要营养成分。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，宝宝从出生开始就应该注意补充DHA，可以一直补到大。
WHO推荐——
-0-6个月：DHA要占宝宝摄入脂肪酸的0.2%-0.36%（母乳中DHA的比例大约为0.35%）。
-6-24个月：DHA每日摄入10-12mg/kg。
DHA的最好来源是母乳，除此之处还有：
蛋类
一个鸡蛋平均含DHA13.3g/100g，在宝宝能添加辅食后，宝妈们要及时给宝宝添加鸡蛋。
海产品
6个月-12个月，一周吃1次富含DHA的海产品，每次约30g。
12个月-36个月，每周吃2到3次富含DHA的海产品，每次约30g。
藻类
比如海带、紫菜、裙带菜，也都含有一定量的DHA。
蛋白质
蛋白质是大脑细胞发育的基础。所以除了DHA，蛋白质也是促进大脑发育不可缺少的营养素。
牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类都是优质的蛋白质来源。
中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》中提出：6个月至4岁的孩子每天需要摄入20到30g蛋白质。
豆苗妈叨叨：不要给孩子补充蛋白粉，会增加肝肾负担，影响健康。
胆碱：有了它，DHA更好吸收！
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什么是“胆碱”，简单说就是一种能和DHA一起帮助大脑发育的重要物质。
科学家做过一个小实验，第一组小鼠只补DHA，第二组小鼠胆碱和DHA一起补。结果第二组小鼠的海马神经元数量增加的更多！
胆碱是卵磷脂和鞘磷脂的组成成分，是记忆储存的重要营养物质，尤其在大脑发育阶段，它能影响宝宝神经管闭合，终生记忆力和学习能力。
联合国标准中已经将胆碱列为婴幼儿配方食品中必需成分。根据《中国居民膳食指南》建议，宝宝6至12个月每天补充胆碱150mg，12个月-24个月每天补充200mg。
胆碱主要存在在肉类、肝脏、蛋类里面。
0-3岁是宝宝大脑发育的黄金期，想要宝宝更加聪明，光吃鱼吃肉，补DHA是不够的，必须注重饮食均衡，另外，还要特别注意睡眠和适量的运动哟，均衡营养+充足睡眠+适量运动，宝宝才会越来越聪明。
参考资料：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南2016[M].人民卫生出版社:北京,2016:210-.
[2]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[M].科学出版社:北京,2014:166-.
[3]B.Koletzko.临床儿科营养第2版[M].人民卫生出版社:北京,2016:48-.
[4]祖力亚,罗俊雄,樊铁.海水鱼与淡水鱼中EPA、DHA含量的比较[J].中国油脂,2003,28(11):49-50.
[5]美国食品药品监督管理局（FDA）：
https://www.fda.gov/food/consumers/questions-answers-fdaepa-advice-about-eating-fish-women-who-are-or-might-become-pregnant
[6].王蓓.孕期胆碱摄人及母婴体内胆碱代谢 水平的相关性.中华围产医学杂志.2017.20(11),790-795.
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