太心动了！粉粉嫩嫩的「樱花奶油餐包」，没有人会不爱吧~

樱之夭夭，灼灼其华。一树樱花映碧天，染透江城漫远山。春天，正是赏樱花的浪漫季节，也是露营野餐的好时节。

而樱花，也是甜品界备受欢迎的宠儿。在各路烘焙爱好者的创意搭配下，也总能为我们带来樱花造型的甜蜜味蕾体验。

今天小卡就来跟大家分享一款高颜值又美味的樱花奶油餐包。这款面包外表粉嘟嘟的，表层奶油奶酪裱花，周边还洒落了樱花雪绒饼干粉，再点缀上两小块樱花饼干，整体造型看起来很有樱花的氛围。也搭配出了口感绵密、甜而不腻、层次丰富的美味，富有春天的味道与气息。

樱花奶油餐包，做起来也不难哦~我们一起把春日的浪漫定格下来，将美味留存在心中吧。

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下文还有图文详细版哦：

樱花奶油餐包

（by烘焙达人@宝贝僖儿）

「 材 料 」

高筋面粉250g，细砂糖30g，黄油25g

奶粉10g，盐3g，干酵母3g

牛奶150g，蛋液31g

奶油奶酪90g，淡奶油150g，细砂糖16g

「制作步骤 」

「1」将除黄油和盐以外的所有面包材料放入厨师机桶内；

「2」先2档揉成团后转5档；

「3」检测面团，可以拉出有韧性的薄膜；

「4」放入盐和黄油，同样先2档揉至黄油吸收后转5档；

「5」揉至扩展阶段；

「6」卡士CF640冷藏发酵箱设置26度，湿度75度，一发50分钟左右；

「7」发酵至原体积的1.5-2倍大；

「8」取出面团，轻压排气后分成6小份，盖保鲜膜松弛20分钟；

「9」再次排气擀成椭圆型，翻面底部压平；

「10」从上往下卷好，收口捏紧；

「11」放入发酵箱，33度，湿度80度，时间35分钟；

「12」放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层15分钟；

「13」出炉移至晾架上，趁热刷上牛奶液；

「14」筛上樱花雪绒饼干粉；

「15」中间切上一刀，不要切断；

「16」奶油奶酪加糖，打发至顺滑；

「17」加入淡奶油，打发至裱花状态；装入5齿裱花嘴的裱花袋内，中间挤花，放上樱花饼干装饰即可。

出炉啦！

小贴士

1、因各面团的吸水性不同，液体的量仅供参考，请视面团实际状态适当调整。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。