做奶酪饼干需要准备这些材料:黄油90g,奶油奶酪85g,面粉250g,白糖60g,鸡蛋2个,奶粉25g,盐一点点。喜欢奶酪的朋友可以适当增加一些用量,泰羊妈妈家里只剩这么多了,做出的成品奶酪味不是很浓。
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将黄油和奶油奶酪隔温水软化成膏状。
把黄油和奶油奶酪放在一起,加入白糖和少许盐,用刮刀搅拌几下,然后用电动打蛋器打发至黄油颜色发白,体积变大。
分次加入鸡蛋液,每加入一次都要用电动打蛋器打发均匀,再加入下一次。最后剩余少许蛋液刷面用。
在黄油中加入面粉和奶粉,揉成面团,然后用擀面杖擀成片状,用叉子扎些小孔,用喜欢的模具印出形状,在表面刷上少许蛋液。
放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤15分钟,时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气自行调节。
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