叶儿尖又长
俊秀而挺拔
根于土中藏
热情不外露
触齿始知辛
姜这种东西，仅看清新的淡黄色，不会知其性格的火辣。关于它的一些故事，我们可以聊一聊。
相传，一次，神农在南山采药，误食了一种毒蘑菇，肚子痛如刀割，昏了过去。没过多久，他醒了过来，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶青草，香气甚浓。闻到这香气，神农觉得头不昏了，胸不闷了，他便拔起一株草，将其块根放在嘴里咀嚼，只觉又香又辣，带有清凉之感，不一会儿，拉过肚子之后，痛苦的感觉消失得无影无踪。此草是神农的救命恩人，神农想给它取个名字，因他姓姜，便将其命名为“生姜”，具有起死回生的含义。
虽然这是一个传说，但生姜确有药用价值，我愿意相信生姜与神农之间的这段奇缘。
与神农发生过故事不算，姜还与文学大家苏轼有着不解之缘。
一次，苏轼与好友姜至之等人饮酒。姜至之提议行酒令，每个人都要说出在座任一客人之名所对应的药名。姜至之指着苏轼说：“你的名字对应的是紫苏子（子苏子）。”苏轼也对姜至之说：“你的名字也是药名，不是半夏就是厚朴。”姜至之问此为何故，苏轼说：“若不是半夏、厚朴，何以说用姜制之（姜至之）？”“制”与“至”二字谐音，二味药用姜汁炮制，生姜制半夏、厚朴之毒。
此外，在苏轼的《东坡杂记》、《苏学士方》、《苏沈良方》等作品及一些诗中，均出现过姜。
姜集食用价值、药用价值、经济价值于一身，其中，食用价值是我们所熟悉的。古时，若感染风寒，首先想到的就是姜汤。现在，烹制荤菜时一般都少不了姜，因为姜有去腥提味的作用。若不作为辅料，姜也可以被腌制成风味小菜。
在楚雄不少地方的农村，若有人家办喜事，用来招待客人的茶饮主要是茶水和红糖姜水，不知其他地方是否也有这样的习俗。从前，拆开即可冲泡的红糖姜茶尚未流行，当时都是将红糖和新鲜生姜一起放入水中煮。现在想要喝红糖姜茶多么方便，但我始终觉得其味道不如曾经喝过的红糖姜水。幼时随父母参加过无数场婚礼，喝过的红糖姜水，已记不清究竟有多少杯，那味道都差不多，是现在速食型的红糖姜茶所不能比的。往昔的那一杯杯红糖姜水，也是我童年记忆的一部分。
姜的故事还有很多，若岁月平淡，可以试试以姜为友，它那辛辣的性格，或许可以给生活带来一些别样的味道。与姜相对，慢慢探寻它的那些故事，同时，也可以创造与它之间的故事。
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