[回答] 步骤1、给盆里加入500克面粉、5克酵母、4克泡打粉、5克食用盐，倒入300毫升的温水；步骤2、用筷子搅拌先把酵母化开，然后把面粉搅成面团后，抹上一层油，醒面10分钟；步骤3、用手揣面，粘手的话给手蘸点油，揣面5-6分钟至面不沾手，放到温暖处醒发至面团变成两倍大；步骤4、在案板上抹一层油，将发好的面整理成1厘米厚的长条，切成大小均匀的面剂；步骤5、将两个面剂叠在一起，用筷子压一下，轻轻的拉长，把两头用手捏紧；步骤6、锅内烧油，油温五成热后下入油条，油条飘起来之后用筷子翻面，全程使用中火，不断翻面炸至金黄即可出锅。
