由于众所周知的原因，日本的海鲜被禁止出口到国内了。刚开始的时候，日本还不以为然，因为他们认定中国消费者离不开日本水产品，用不了多长时间必然撤销禁令。
然而，让日本万万没想到的是，距离海边2500公里之遥的新疆沙漠深处竟然长出了澳洲龙虾、三文鱼。仅新疆尼勒克县，今年的三文鱼产量就能达到3000吨。
这些新疆三文鱼不仅能够满足中国消费者的需求，还大量出口到俄罗斯、马来西亚和日本等国。这对于日本渔民来说，无异于打翻了他们的饭碗。
那么，深居内陆、沙漠广布的新疆为什么能长出海鲜呢？
这还要从三文鱼的起源说起。三文鱼的英文名称是Salmon，音译成中文就是“三文”。而Salmon最早是特指挪威养殖并出口到全世界的大西洋鲑鱼。
三文鱼的“发家史”并不长，它之所以变得世人皆知，还要归功于上世纪八九十年代挪威人成功说服日本，让他们的寿司和刺身使用三文鱼作为食材。
在上世纪八九十年代之前，日本人并不生吃鲑鱼。而挪威当时养殖的鲑鱼因找不到销路，严重滞销，所以一个名叫奥尔森的挪威人就不远万里来到日本，向日本推销三文鱼。
在推销挪威的三文鱼时，他一直强调三文鱼没有寄生虫，而且不以“鮭”来命名自己的鱼，而是用了个新词“サーモン”（英文salmon）。
但事实上，无论哪一种三文鱼，都存在能够感染人类的寄生虫，所以不管是海水养殖，还是淡水养殖，直接生吃三文鱼都是不安全的。
得益于奥尔森的推销，挪威三文鱼成功出口到日本，并在此后一发不可收拾，出口到世界各地。
时至今日，三文鱼已经不特指某一种鱼了，它是几种具有商业价值的鲑科鱼类的统称。新疆养殖的三文鱼，属于太平洋鲑鱼。
绝大多数的鲑科鱼类都是洄游鱼类，它们的成年个体从海洋中集体洄游到淡水河中产卵。鲑鱼卵在淡水中孵化，然后在淡水中生长一段时间，等到它们足够强壮了，就会游向海洋继续生长到成年，而成年后又会继续洄游到淡水河中完成繁殖，就这样周而复始，生生不息。
后来，科研人员发现，有些鲑鱼的养殖流程不用这么麻烦，它们的整个生命周期都可以在淡水中完成。这样一来，新疆沙漠地区就具备了养殖三文鱼的前提条件。
作为一种冷水性高度洄游鱼类，三文鱼对水质和水温的要求都非常高。而新疆伊犁河谷和塔里木河谷等地拥有丰富的冷水资源，水质良好，非常适合三文鱼的生长。所以，在新疆养殖出三文鱼并不奇怪。
以新疆尼勒克县为例，这里是伊犁地区三大冷区之一，全年无酷暑，环绕天山的喀什河流淌着天山冰川雪水，水深6米以下的水温常年保持在10℃以下，为三文鱼的生长提供了优质的生长条件。
除此之外，新疆的三文鱼养殖业还采用了环保网箱和半封闭循环水系统，并使用了各种高科技，不仅提高了养殖效率，还保护了环境。
新疆三文鱼养殖基地还拥有一整套加工和包装设备，能够在24小时内将三文鱼送到客户的餐桌上，并出口到俄罗斯、马来西亚和日本等国家。
除了三文鱼之外，新疆还有基围虾、青蟹、罗非鱼等多种海鲜产品。目前，新疆的“海虾淡养”基地主要集中在阿克苏和乌鲁木齐。位于塔克拉玛干沙漠边缘的麦盖提县，则是澳洲淡水龙虾的养殖基地。
不得不说，大美新疆真是一个好地方，这里不仅盛产哈密瓜和葡萄，如今随着科技的发展，还长出了三文鱼、淡水龙虾和螃蟹等海鲜。
说实话，越是看到新疆的繁荣发展，就越是感叹左公的伟大。在当年条件那么艰苦、阻力那么巨大的情况下，硬是收复了新疆这么大一片广袤而富饶的疆土！
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