超市里面卖的饼干种类真的是太多了，有咸的有甜的也有肉松的，但是对于我来说感觉所有的饼干好像都是放了黄油和砂糖，香是香，但是吃多的话一不小心就会长肉，尤其是像一些血糖偏高的人来说还是不应该多吃这些东西，老人的饭量本来就不大，而且那饮食也都是吃一些素的为好，如果不到饭点饿的话，自己在家里面也可以制作一下小饼干，非常的顶饿，而且吃完之后也不担心他的血糖在高，因为自己制作的肯定放糖或者说各个方面也都会少一些，对于一些爱吃饼干的老人来说也是非常合适的。
就在最近的时候，有个网友给我留言也是为了让我教给大家香葱饼干的制作方法，为此呢，我也是专门研究一下配方，其实一点也不难，试着做了3次之后调整了牛奶的用量，其他的都是非常的成功，今天呢我就跟大家来分享一下看看你有没有能力也和我做得这么成功，绝对再也不去外面买。
材料：低筋面粉150克，牛奶70克，酵母4克，植物油30克，盐2克，小苏打1克，香葱叶30克。烘烤：烤箱，上下火165度，25分钟
1. 咱们把所有的材料准备好了之后我们只用葱叶就可以了，然后用刀把它切成特别细碎的香葱碎末放在一边备用。
2. 在碗里面倒入牛奶，然后把酵母也放进去，用个勺子把它搅拌至融化。
3. 然后加入植物油盐，一起到倒牛奶里面设计的搅拌均匀，让里面没有任何的油星
4. 将低筋面粉小苏打也倒入到盆子里面，用手把它揉成面团，千万不要过度地揉。
5. 加小葱末，到时到盆子里面稍微揉一下，揉成团就可以了，然后盖上保鲜膜让他醒发20分钟面谈，不需要把它揉得特别的滋润，揉成团就行了。
6. 松弛之后的面团立马就会柔软了许多，把面团放入到案板上面，用擀面杖把它擀成大约两毫米的长方形薄片。
7. 我们用擀面杖当成尺子使用，用波纹滚刀切割成大小均匀的小方块。
8. 我们把一些不太成型的生坯块去掉，然后选择一些成型的好看的放入到案板上面，用油纸覆盖一下。
9. 我们拿出使用的叉子在身背上面均匀的开始扎洞，防止烤的时候变形，继续松弛10分钟的时间，然后我们把烤箱提前预热，上下火设置165度，25分钟的时间就可以了。
时间到了之后，我们打开烤箱放凉之后就可以吃了，这是一种自制的酥脆饼干的制作方法，所以大家一定要记好面团不能太湿，防止烤的时候变形，牛奶的稀稠度大家一定要掌握好，
因为小苏打可以让面片迅速的膨胀，所以面片千万不能擀到太厚，薄薄的就可以了，烤的温度和时间看你家烤箱具体情况来调整，也别再等着我表演了，自己在家里面试着做一下吧，绝对酥酥的香香的，吸引你的胃口。
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