白菜炖豆腐

食材：大白菜、豆腐、小米椒

步骤：：1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。

2、调个料汁：两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕少许盐和鸡精➕一勺玉米淀粉搅拌均匀备用

3、锅中倒入适量油，油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用

4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。

猪油渣炒白菜

食材：猪油渣、杭白菜、蒜、花椒、干辣椒

做法：1、杭白菜切段，菜白菜叶分开备用。

2、猪油烧热，下蒜、花椒、干辣椒、猪油渣爆香，放菜白翻炒一分钟。

3、下菜叶炒软，加一小勺盐、少许鸡精迅速翻炒均匀即可。

食材：白菜葱干辣椒蒜

1、锅倒油爆香蒜和干辣椒（干辣椒最好用水泡一下不然翻炒两下就会糊掉）

2、倒入白菜翻炒均匀加入盐鸡精十三香生抽蚝油翻炒均匀

3、炒软后加入葱锅边淋入醋翻炒均匀即可

小tip：醋一定要出国的时候加入最后锅边淋入这样把醋呛一下锅，菜会更有味道

食材：娃娃菜、豆泡、青椒、蒜、小米辣

做法：1、少油炒香蒜末小米辣，倒入娃娃菜炒软，再倒入豆泡翻炒

2、加1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺豆瓣酱翻炒均匀

3、倒入青椒翻炒至断生，倒入少许水淀粉焖煮两分钟即可出锅

食材：老豆腐、火腿、白菜、蒜末

做法：1.豆腐切块煎至两面焦脆，盛出备用

2.锅里放油，油热下蒜末爆香

3.加入配菜，加生抽、盐、鸡精、一点点老抽上个色

4.翻拌均匀加水焖一分钟，加淀粉水再焖两分钟

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