张桂芬•祝大年新春快乐！才女年俗美文4篇

 人七

作者：张桂芬

在中国，最能体现我国民族特色的日子，就是在吃的食物上。

从新春的第一天开始，该吃什么食物基本都定了型，初一的饺子,初二的面，初三烙饼卷鸡蛋。初五包饺子，又叫捏婆。好事包在饺子里面，坏事就把它捏扁了。还有初七，十七，二十七是吃面条的日子。正月十五吃元宵，五月五吃粽子，八月十五吃月饼。开春吃春饼，吃罗卜啃春。秋天必须是要包饺子，是要扎秋膘的等等。

一年三百六十五天，那天吃什么食物都是有渊源，有故事，有典故的，天天都有典故，天天都有故事。这故事里面带给人们以启迪和念性，中国最传统二十四个节气，主要是体现在农业的耕种上和一年春夏秋冬的一个轮回。今天是初七，就是我们中国的，人七之一的日子。纪念的人七的日子里所发生的故事。

就是人七这天，在中国人的概念中必须要吃面条的。为啥？面条意思是拴人命的。按人七的顺序讲，就是初七是拴小孩这的，十七是拴大人的，二十七是拴老年人的。这里有个传说的故事。在很久、很久以前地球的变迁，老鼠的迁移，老鼠路过留下的鼠疫菌，给人们带来了很大的灾难，使得全村的生畜全部死光了。不仅这些，连人都不能幸免，没抵抗力的老弱病残没剩下多少人。还好全村还活下一个孩子。为什么？赶巧那天初七是婆婆的生日，攒了很久积蓄给婆婆做了碗长寿面条。婆婆偷偷地给孙子吃了，孙子高兴吃了面，抵抗力就强，灾难就抗过去了。当妈妈得知孩子吃了婆婆的寿面，婆婆没吃到寿面就又凑了些面粉，给婆婆在补做碗寿面条，这时以是阴历十七。这次灾难还没完全过去，大人也逐渐地在消亡，孩子的爸爸也随之病倒。只有一碗面，孩子的妈妈就把面条给婆婆吃，面条汤给孩子的爸爸喝，然而婆婆又偷偷地把面给了儿子吃，儿子吃了面，增加了营养体质好了病也好了，灾难也抗过去了。可巧的是初七，孩子吃的面条扛过灾难，十七，大人吃的也面条又病好了。并且是病人也抗过了这次灾难。都是面条的功劳，大家全都认为是面条把命给栓住了。人们为了婆婆怜惜子儿孙们，两次寿面都没舍得吃，救活了儿孙的命。大家更想让婆婆长寿。就用善意的谎言说二十七是婆婆吃面的日子，必须吃面条，时间长了就说二十七是老年人吃面的日子的，到现在还留下了个不成规定的说法。到现在还有要是人不舒服或有病了，就给做碗面条吃的习俗。

在中国无论那日吃什么，吃有吃的故事，吃有吃的内容，都是中国人吃食物文化的传承。为了纪念这些美德，在中国人的心中定为节日，现在的节就更多了，把国外洋节也搬来当节过。过洋节其实是商家促销的一种手段。当然羊节也是记念日，其中中国传统的节日都是有故事内含的，意义深远的。现在还有各地方有各地方的纪念日。意义不同，庆祝方式不同，虽然体现在吃的食物上，都会记住这些日子的。总之，这些故事给中国人的健康建立了一个吃食物的'年食谱’。

 解油腻的腊八蒜

作者：张桂芬

    春节刚过，孩子带着单位的李同事来家里吃饭。我做了些孩子们在外面吃不到的菜肴。虽然不那么花梢，确是实实在在的。当孩子们看到这些鱼、肉，还没吃时就说，过年吃得太油腻了，“想吃些清淡的，最好是绩淹的小菜，蒜，辣椒，小罗卜之类的”。我说：“辣椒.小罗卜没有，蒜，到是有，有好几个口味”。咸蒜，糖蒜，腊八蒜，我每样拿了一小碟给他们放到吃饭桌子上。咸蒜和糖蒜我放在离他俩远一些，现在要是算起来，是去年蒜下来时，腌制的,已经很久了。腊八蒜是我腊月里淹制的，还不到一个月。新鲜，解油腻。何况现在正是吃腊八蒜的季节。就放在他俩跟前了。我没看到她他俩吃腊八蒜，到是把糖蒜和咸蒜全吃了，问我还有吗？在来些。我说：“你们喜欢吃，我扒不得帮我把这些蒜吃掉，这些蒜也得赶紧吃了。我这人老了，胃又不敢多吃蒜，在过几个月新蒜又下来了，有旧的，淹还是不淹，仍了又可惜的。你们要是喜欢吃我今年多淹些，你们只管来拿就是了。不知道你们喜欢吃哪个口味的。”他俩异口同声地说：“都好吃，都要”，我说：“那好！剩下的糖蒜咸蒜不多都给你们拿上，我在多给你们拿些腊八蒜，腊八蒜好吃又解油腻，现在正是腊八蒜好吃的时候，我给你们装在合里带回去吃吧”。小李赶紧说：“我只要白色的，红色的。那个蓝绿色的就不要拿了，我不吃化工原料侵制的东西。”我说：“我没用化工原料，白色的是盐淹的，红的是醋和冰糖淹的，蓝绿色的就是醋淹的，醋用的全是粮食酿造的，一点化学品都没有，都是纯天然的”。小李说：“醋淹出来的怎么象是蓝绿色防冻掖似的颜色”。我说“对”。“平时醋淹的蒜基本是跟醋一个颜色，只有腊八那天早起太阳光没露出时，淹的才是蓝绿色的，跟平时淹制的有颜色的区别。所以叫腊八蒜。不仅这些，腊八蒜在淹制的过程中，蒜还能继续生长”。“有那么神奇”？“你怎么知道它在生长？”他俩怀疑的问。我说：“在扒蒜时挑的都是没出芽的烤蒜，按理烤蒜是不发芽的。有出芽的，可能是在制作烤蒜时没有按制作标准工序或还没有烤到时候就出厂了的烤蒜。你们看这些腊八蒜全带个小尾巴，这不就证明它在长吗，就是放在醋里淹制过程中长出来的小蒜苗芽”。他们俩都问什么是烤蒜？我说，烤蒜就是用特殊的灯光把蒜的生长点封闭住了。使得蒜不再生长了，就是不会再长芽了，只能吃，不能用于做种子了。他们一个劲地说神奇。我说“这不算什么，要想腊八蒜好吃，不仅用心，也得下功夫去做，腌制腊八蒜扒上近一夜的蒜，淹制腊八蒜时，还得等时辰。我每年为了淹这些腊八蒜，扒蒜时都把我的手辣得，疼上两三天才能缓过劲来。说真的，我特打怵淹制腊八蒜”。

注解：打怵----是指不愿意做这种事，或是害怕做这种事

 除夕

作者：张桂芬

      除夕，是中国传统的年三十，是农历的最后一天，是二十四节的最后一个节。过了这一天，确切地说过了这晚，就是新一年的开始。所以，过除夕人们称谓过年。过年，在中国人心中有着浓又重的意义。现在的人不是说吗？有钱没钱回家过年，这个'年’字很重要，很重要。有人就问为什么，年这么重要，年到底是什么？我说，年这个字很重，很浓，因为年字凝结在中国人的心里。代表着精神，代表着团聚，代表着喜气，代表着快乐，代表着幸福，代表着吉祥，代表着美好，代表着愿望，代表着富裕，代表着收获，代表着祈盼，也代表着思念，……只有除夕这天人都齐了，才有年的气息，年的味道。人们做了很长时间的筹备，终于，在除夕这天得以如愿。孩子们穿上新鲜的衣服，撒着欢地追逐着。做工者忙完了一年的工作，带着收获的喜悦包着红包，老年人盼望着，长大飞出去的孩子们，在晚也能够在除夕这天得以回归相团聚。今天难得的一年一次都能在除夕之夜相聚。在这里，这晚，这时，心中的甜美和娱乐的幸福感是没发比拟的。这就是'年’这就是过除夕的意义。年后的人们又各自扮起自己的角色，盘算着新的一年计划，憧憬着新年中的美好愿望。在没出发之前和家人团聚之余，走亲访友，互访着，倾吐过去一年中成功和不足。结着拌祈盼着新的一年里计划都能得以如愿！

    张桂芬用这篇小文祝大二零二二新春万事大吉！         

今腊八

作者：张桂芬

早上起床晚了些，太阳已经出来了，美丽的朝霞光束擦着地平线，从东南方的窗棂影射进了我的房间来。暖融融的房间里，随着启明时的微光逐渐变得越来越亮，窗帘已当不住这美丽的朝霞了。拉开窗帘。霎时间，房间里通亮，比冲刺还快的光速立即强行涌入了进来，霎时的光束也闪着我的眼睛。虽然我眯着的眼慢慢睁开，却看到光是柔和的，我的心情也跟这美好的光束一样越来越好，看到这样好的天，我的心情更好，心里美的！哼着歌曲做早餐，净忘了煮鸡蛋了，小妹说，别煮了，用鸡蛋炒香椿吧！吃着早餐。放开音响设备，灌进耳朵里的全是今天是腊八节的要目。按东北的习俗今天理应吃腊八粥才应节日。现在已经吃了一半了，懊悔的说，晚上在做粥吧！又想想，今天的早餐很难得，在东北最冷的寒冬里，谁家能吃上，在香椿树上新摘下的香椿芽炒鸡蛋啊！又觉得很幸福。大概只有我家，今天才能吃上这稀缺的植物。于是我决定下次再去老家，还要多带回些天井里老树下冒出的香椿小苗，分给大家。在室内花盆里种植上。什么时候想吃就吃。那才叫一个美呢。但今天的这个腊八节的早餐没应节气，却是永远忘不了吃的什么了。更忘不了今天过的腊八节2018-1-2412.20祝大家腊八节快乐！。     

作者简介：张桂芬：1962年生人，先后在萨尔图铁路小学、大庆一中读书。1981年于铁路工作，次年考入沈阳铁路电力学院，学习工业企业供电专业。先后于铁路变电所工作、哈尔滨站办工作主管消防工作，直至退休。