蕃茄鸡蛋莜面汤

番茄鸡蛋莜面汤的用料

莜面粉 150g 开水 150g

蕃茄 2只 鸡蛋 2只

茭白 1段 菌菇 少许

盐 适量 料酒 5ml

番茄鸡蛋莜面汤的做法

步骤1   用热水一边倒入一边用筷子搅拌。

步骤2   搅拌后揉搓成团，分几份，挫成直径1厘米的长条。揪成小块，再稍微挫圆，如果不好挫手上沾点水即可。

步骤3   用大拇指压推的方法做出小耳朵形状，可以左右手一起开工比较快。

步骤4   上蒸锅蒸上5分钟即可。太久面就粘糊了。

步骤5   食材准备好。

步骤6   先摊好鸡蛋，搅成块状，盛出。

步骤7   锅里加少许油，放菌菇，茭白，蕃茄炒一会儿，放盐，再放两汤碗的水，煮开。

步骤8   放入莜面耳朵及葱花，，尝尝味道，不够再调整一下出锅。

步骤9   QQ的好吃，只是晚餐最好不要吃它哦。

番茄鸡蛋莜面汤的烹饪技巧

莜面口感很棒，但是晚餐最好不吃它，不易消化。这个是两人份食材。