推荐几道鸡肉的做法，营养丰富，好吃又健康，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道鸡肉的做法，营养丰富，好吃又健康，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、土豆烧鸡腿

准备食材：

中鸡腿2个，土豆1个，小米椒2个青椒2个，姜6片，蒜3瓣，3香叶，花椒，桂皮，八角，冰糖。

做法步骤：

步骤一、鸡腿提前泡去血水清洗干净，剁成小块，开水下锅焯水2分钟，捞出洗干净。

步骤二、锅中入油倒入鸡腿翻炒5分钟捞出，锅留底油，加冰糖炒至焦黄色，然后倒入鸡腿翻炒均匀。

步骤三、加入八角，桂皮，花椒，蒜，姜，香叶翻炒出香味。

步骤四、加生抽，料酒，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，加一碗清水没过鸡腿，倒入土豆块炖10分钟左右，加辣椒翻炒出锅即可。

二、麻辣鸡块

准备食材：

鸡腿5个，青椒，花椒、火锅料，洋葱适量，姜，蒜，八角，桂皮，冰糖，小米椒，干辣椒。

做法步骤：

步骤一、鸡腿先泡半小时，清洗血水，然后剁成块，放入锅中焯水。

步骤二、先把姜，小米椒，青椒切好。

步骤三、锅中不放油，加火锅底料，小火炒出红油，加入姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮翻炒香。

步骤四、然后加鸡腿翻炒大概3分钟左右，加2个冰糖，料酒，生抽，蚝油，盐，老抽翻炒后，倒入水，水开小火焖煮10分钟，大火收汁。

步骤五、最后加辣椒稍微翻炒两下就可以出锅开水吃啦。

三、炸鸡肉丁

准备食材：

鸡胸肉，蒜，黑胡椒粉，玉米淀粉。

做法步骤：

步骤一、鸡胸肉清洗干净切丁，加蒜末，蚝油，黑胡椒粉，盐，淀粉抓均匀腌至20分钟左右。

步骤二、锅中热油，油温6层热下锅炸，炸至表面金黄捞出。

步骤三、然后再复炸一次会更香，撒上孜然粉即可。

四、青椒鸡胸肉丝拌饭

准备食材：

鸡胸肉一块，青椒2个，蒜，淀粉。

做法步骤：

步骤一、米饭提前用电饭煲煮熟，鸡胸肉切细丝，加料酒，生抽，盐，淀粉，胡椒粉抓匀腌至10分钟，青椒蒜切好备用。

步骤二、碗中加生抽、蚝油、老抽，淀粉、盐和白糖，半碗水搅拌均匀备用。

步骤三、锅中少许油倒入鸡胸肉滑熟，加蒜姜爆香，加青椒翻炒，倒入调料汁煮至浓稠出锅即可。

五、香辣孜然鸡胸肉丁

准备食材：

鸡胸肉1块，生抽，老抽，料酒，辣椒粉，孜然粉，芝麻，蚝油，油，盐，姜，葱。

做法步骤：

步骤一、鸡胸肉洗干净切丁，放入碗中加葱姜，生抽，料酒，蚝油，老抽，盐抓匀腌制10分钟。把辣椒粉，孜然粉，芝麻混合备用。

步骤二、锅中加少许油，放入腌制好的鸡肉，煎熟撒上混合好的调料翻炒均匀出锅即可。