上周与好友约饭，发现她脸色灰暗、唇色发白，整个人憔悴得很，她说最近因为项目频繁加班，晚上睡不好，白天也浑身没劲儿，我给她推荐了一个食疗方——当归炖蛋，昨天发来信息，说吃了俩月精神好多了，家人还说她皮肤都有光泽了。

现代人的压力太大了，而且很多生活习惯也不好，所以很多人出现体弱无力、面白无华、手脚冰凉、头发枯黄等症状，女性的例假也出现各种各样的问题，要么痛经，要么头晕头痛、腹泻的，所以想把这个食疗方写出来推荐给大家。

当归，味甘辛，性温，入肝、心、脾经，补血的同时还活血，是著名的“妇科调经补血之圣药”。鸡蛋，是血肉有情之品，有益气补血、养心安神的功效，而且性质平和，不伤脾胃。当归炖蛋，将甘平补益的鸡蛋和益气补血的当归结合到一起，补而不滞，适合大多数女性来调理身体，所以又有“妇女之友”的美称，但其实男性也是可以服用的，劳心劳力的男性补益气血也很重要，大家不要陷入误区，灵活一些。

当归炖蛋

先说以下比较基础的方子，性质比较平和，适合大多数人（舌苔不厚，有胃口），吃了不容易出错。

材料：当归10克、鸡蛋2个、黑豆20克、红枣4颗（去核）、红糖1块。

做法：黑豆需要先小火炒出香味，然后和劈开的红枣等其他食材一起放入炖锅，大火煮开后大概10分钟，把蛋壳去掉，再炖1小时，待汤汁浓郁变黑时放入红糖融化了关火。

调整问题的加减方

（1）改善痛经、经期头疼头晕，加川芎与白芷各8克，经前一周服用

（2）调理气血，加入红糖的同时加入2勺醪糟，经后一周内服用

（3）经期腹泻、冷痛的，加生姜3片，经前一周内服用

（4）大便干结，易口渴，爱和凉水或冰水，加石斛和西洋参各2克，姜红糖换为蜂蜜

（5）畏冷怕风，容易感冒，易便溏腹泻，加黄芪15克

注意事项

1、炖锅选陶瓷的、紫砂的、玻璃的，不建议铝锅、铁锅等

2、只吃蛋，不喝汤

3、当归等食材最好选择道地食材，效果更好

4、时间要够，建议至少炖一个小时

5、月经前后都可以服，不要在经期吃

6、注意适度，一般情况，建议连服不要超过3天，太补了也不太好

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