两种食材，搞定宅家最清甜的汤

近期，喝上一锅滋味十足的汤品，不算易事。

相比传统耗时较久的煲煮靓汤，今天，小编带来的这道汤品，真的是简单到不能再简单了！

用到两种食材、只需用盐调味，就能让你的一口尝尽食材本身的鲜甜。

汤汁浓白、喝着清香回甜，鸡蛋煎到两面金黄后加入汤锅炖煮一番，原本脆皮变得软嫩Q弹，口感更为丰富。

白嫩萝卜配上荷包蛋的“黄金”加持，滋味上更添咸鲜醇香！

不过，越是简单的菜肴越要讲究一些细节。

只要在焖煮时记牢一个小诀窍！就能让你家的荷包蛋汤摇身一变，成为餐桌上的抢手货。

赶紧下滑，收获制作秘籍 ⬇

食材准备

/ 食材 / : 1根白萝卜（700g）、4个鸡蛋

计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

制作过程

01

第一步：食材处理

萝卜去皮切丝，装盘备用。

正确示范如下▼

刀工不佳的，

也可选择切菜神器代替

热锅冷油，加入1调羹（15ml）油，鸡蛋打入锅中，煎成两面凝固的荷包蛋。

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要想汤品口味清甜

前期需单独炒萝卜丝

锅内无需另外加油，将萝卜丝放入锅中；

炒5分钟至呈现透明状，盛出备用。

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正确示范如下▼

煸炒能去除萝卜的辛辣味，

在后期焖煮时也更易熟易入味！

02

第二步：煮汤

焖煮时的小诀窍：

倒入开水！

开大火，汤锅中放入荷包蛋和4碗（1000ml）开水。

必须一次性放足水量；

加开水，这样煮出来汤白浓郁！

煮至沸腾后，转小火慢炖十分钟左右，至汤色泛白。

正确示范如下▼

保持小火，随后倒入煸炒完的萝卜丝，煮至萝卜丝发软。

不喜欢酥烂口感的，可直接混匀出锅！

最后加入1调羹（15g）盐调味，即可出锅；

也可根据个人喜好加入白胡椒粉和葱花等。

Tips：

▶ 汤内加的盐量，可根据自家喜好进行增减。

萝卜吸饱了汤汁的清鲜，酥烂可口且带有丝丝甜味。

简单的食材就做出极其好喝的汤品，淘米粉们赶紧动手试试吧！

原标题：《两种食材，搞定宅家最清甜的汤！》