“叮叮当~叮叮当~铃儿响叮当~”眼看着圣诞节就要到啦，各大商场都挂上了圣诞装饰，大街小巷都洋溢着浓浓的圣诞气息，辅食君的一颗大龄少女心也开始蠢蠢欲动啦~
话说，圣诞节快到了，这可意味着新一轮的朋友圈晒照大赛又要开始了哇！每年都晒圣诞树和圣诞大餐，顶多再晒晒自己精心打扮的娃，那有啥意思！既然要晒，咱就晒点不一样的！
今天，辅食君给大家带来了圣诞节必备的经典小点心——圣诞姜饼的超详细版教程。这款超级无敌可爱的小点心不仅可以让宝宝参与到制作过程中来，还可以做送人的小礼物！
大过节的，来点儿不一样的哈~~
月龄：12月+
食材：低筋面粉500g、黄油100g、水60g、红糖粉50g、糖粉100g、蜂蜜70g、鸡蛋液50g（约一个鸡蛋）、肉桂粉2.5ml、姜粉10ml
辅料：①表面刷液：鸡蛋液20g、水40g
②装饰用糖霜：蛋白40g、糖粉300g、柠檬汁10ml、食用色素适量（可不用）
工具：烤箱、打蛋器、擀面杖、裱花袋、模具、羊毛刷子、硅油纸
1.食材准备：
主料：低筋面粉500g、黄油100g、水60g、红糖粉50g、糖粉10g、蜂蜜70g、鸡蛋液50g（约一个鸡蛋）、肉桂粉2.5ml、姜粉10ml；
表面刷液：鸡蛋液20g、水40g；
装饰用糖霜：蛋白40g、糖粉300g、柠檬汁10ml，食用色素适量；
糖可以减量，蜂蜜一岁以上的宝宝才能吃哦~
一岁以下的宝妈们可以不加蜂蜜，糖也减量哦~
不喜欢肉桂和姜粉的味道也可以适当减量哦~
红糖粉比较难买，宝妈们可以购买红糖用料理杯打成粉状~
2.将主配料低筋面粉、黄油、水、红糖粉、糖粉、蜂蜜、鸡蛋液、肉桂粉、姜粉一同倒入大碗中（肉桂粉和姜粉的量可以根据自己口味增减哦，并不是所有人都习惯这个味道呢）；
3.将上述材料混合搅拌均匀，然后把手洗干净，用手揉成面团（可以放在揉面垫上揉，网上就可以买到哦）；
面团刚开始会比较粗糙，需要多揉一会儿，直到表面光滑。
完成啦：
4.将揉好的面团用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏1个小时（这样方便成形哦）；
5.将面团从冰箱中取出放在案板上，用擀面杖擀平面团，厚度在3mm左右；
如果妈妈们的案板比较小，可以买大号的揉面垫或者分批来擀。
6.在擀好的面团上面用圣诞系列模具压出不同的图案来；
多余的边角料，可以重新揉在一起，用同样的方法擀平（最好也再静置15分钟左右），再用不同的模具压出图案来，妈妈们可以根据自己的喜好来买模具哦~
7.烤盘上铺上硅油纸，将压好的姜饼放到烤盘上待用，不要放得太紧密；
一盘饼干尽量放形状与大小差不多的，如果差异比较大的话，小个头的会先烤好。所以妈妈们要注意哦，如果有小块姜饼，要及时取出，再把剩下的放回烤箱里继续烤。
8.制作表面刷液，取鸡蛋液20g，加入40g清水搅拌均匀；
9.用毛刷蘸取上述蛋水液轻轻地在表面刷一层，并静置20分钟左右（这个时候可以开始预热烤箱了，上下火180℃），然后再一次刷上蛋水液；
刷蛋水液可以使烤出来的姜饼变得有光泽哦~
10.放入预热好的烤箱，上下火中层180℃，10分钟左右；
每个烤箱都存在温度差，妈妈们要根据实际情况设置烘烤时间哦~
11.好啦，取出烤好的姜饼，等待冷却后装饰；
大点的宝宝可以自己动手哦，发挥宝宝的想象力吧~
12.在等待的过程中，我们可以先准备装饰用的糖霜：取40g蛋白和300g糖粉混合均匀，用打蛋器打发，再继续滴入10ml柠檬汁（取新鲜柠檬挤出来哦），继续打发成霜状；
妈妈们可以根据糖霜所需浓稠度，来控制柠檬汁的滴入量：用来画线条图案之类的糖霜要浓稠点，少放点柠檬汁；用来刷底色的糖霜要稀薄点，多放点柠檬汁（提起打蛋器，糖霜可以呈粗线状滴落下来）。当然，不刷底色或只刷底色都是可以的，根据个人喜好决定哦。
糖霜状：
刷底液：
13.将准备好的糖霜平均分成若干份（想做几个颜色就分成几份吧），然后在每份糖霜里加入不同颜色的食用色素。注：刷底色的糖霜直接放在碗里，画线条图案的糖霜装入裱花袋里。如果糖霜不够可以继续用蛋白和糖粉混合制作；
14.用毛刷蘸取刷底色的糖霜，刷在姜饼表面，等待干透；
15.将装好糖霜的裱花袋前端开一个小小的口子，在姜饼上挤出自己喜欢的线条图案；
只刷底色或者直接画线条图案都是可以的，比较介意食用色素的妈妈们也可以什么都不刷，直接给宝宝吃~
大朋友们也可以选择用巧克力笔涂哦，最开心的是和爸爸妈妈一起做姜饼的过程，不是吗，不要太纠结这个能不能吃，那个能不能吃，甜品啥的偶尔吃点也是很有幸福感的事情呢！
完成啦，充满童趣的姜饼是不是很吸引眼球呀~
圣诞节，给孩子做一盒这样的姜饼也是炒鸡有爱啊，亲子时刻一起做更是让人惬意~
给这些可爱的小人儿们包装起来也是美美哒~送人更是心意满满呢~
妈妈们心动了吗？和孩子们一起DIY吧~
这是一款宝宝见了爱不释手，大人见了也迈不开腿的小点心~这款姜饼人充满了圣诞气息，不仅颜值高，味道也超级棒，还可以给大宝宝当做手指食物哦。平时的辅食都是妈妈自己做的，这次宝宝可以和麻麻一起来制作哈，这也是一个培养宝宝动手能力的好机会呢~
辅食小知识
Q：零食可以随时给宝宝吃吗？
A：这可不是好习惯哦。零食和点心虽然在正餐之外，也应该做到大致的定时定量。把点心时间列进每日的规律程序，和睡觉、吃饭一样，让宝宝知道，“这个点，我会吃到一些水果”，“妈妈不给我吃饼干，因为等下要吃晚饭了”。不停地吃零食，不仅会影响正餐，也会让宝宝失去感受饥饱的能力，这对他们的健康和体重都没什么好处。
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