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【每日一膳】回南天,来款祛湿健脾的佳品,还给您解春困!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创  广东省中医院 广东省中医院

团队医学导师:杨志敏教授

知名养生专家,广东省中医院副院长

杨教授说:

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

JianKang健康自诊ZiZhen

亚健康疲劳的判断及成因

在日常生活中,您是否曾有过“累”的感觉?是否会总觉得很容易就“累”了,而且该做的都做了,但这种“累”的感觉总是挥之不去呢?这就是我们现在常说的亚健康疲劳,简称“疲劳”。

疲劳会对我们的生活质量带来非常不利的影响,若其发展成为慢性疲劳综合征(CFS),则甚至可能会带来一系列对身体的损害或疾病。研究表明,疲劳会对人体体能体态以及免疫、循环、神经、内分泌、消化、生殖等多个系统带来不同程度的危害,产生力不从心、早衰体弱、易得病、头晕心悸、肠胃功能紊乱、眼花耳鸣、腰痠腿软等不适表现,甚至产生相关系统的疾病。另外,若是长期处于疲劳状态,极端情况下会导致猝死,这类情况在近几年已多次发生。

如何判断自己是否处在疲劳状态呢?

首先,是有疲劳的主观感觉。其次,是这种感觉易于反复出现,而且经过休息后并不能明显改善这种情况。通常我们同时结合疲劳问卷(FS-14)来帮助判断,通过回答问卷的14个问题并计算得分来判断疲劳的程度,得分越高,疲劳程度越严重。一般而言,总得分在3分以上,同时满足上述两个表现者,我们认为是处于疲劳状态。此外,可以配合中医体质辨识、体适能测试来评估身体和心肺的疲劳耐受程度。

疲劳的成因又有哪些呢?

研究表明,疲劳的成因涉及到社会经济、生物学、环境、心理行为和卫生保健等多方面,包括:

1.劳动强度:脑、体力劳动较重,每日工作时间12小时以上,经常出差,日常应酬活动较多等。

2.生活方式:起居饮食不规律,经常进食如生奶(未经煮过)、生肉等,日常活动较多,户外锻炼较少等。

3.睡眠:睡眠质量差,睡眠时间不超过6小时/日。

4.精神应激:过度心理应激,对社会生活事件的消极应对和消极情绪,生活工作压力与社会竞争等。

5.环境:寒冷、炎热、潮湿等自然环境,秽浊不洁、噪声、光污染、粉尘等的生活环境,以及常对某些有害物质如农药、杀虫剂等的接触,被动吸烟超过15分钟/日等。

6.个体因素:体质因素,如气虚、阳虚、痰湿、气郁、血瘀、特禀等体质都不同程度地容易出现疲劳状态。以及机体组织器官的功能低下和紊乱,如经常感冒(平均每年不低于6次)、鼻部感染(鼻窦炎或鼻炎等每年不低于6次),经常咽部及扁桃体感染或伴发烧等。

另外需要注意的是,在知道自己处在疲劳状态下时,应尽可能到医院做一次全面体检,尽早排查或发现与疲劳相关的疾病。因为有些重大疾病本身就会带来疲劳的表现,例如恶性肿瘤、贫血、肝硬化、结核病、甲低、低钾血症、抑郁症等。

(全面了解自己是否处于疲劳状态,可到广东省中医院研修楼7楼健康调养咨询门诊咨询)


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芡实薏仁陈皮煲老鸭

材料:老鸭 300克,芡实30克,薏仁30克,陈皮一瓣、生姜5片。

制法:芡实、薏仁用温开水浸泡30分钟以上;陈皮用温开水泡15分钟(5年一10年以上为佳),将老鸭内脏洗净后焯水。汤锅内加水煮开,把事先准备好的药材一起放入锅里,大火滚开后撇去浮沫,转小火煲1个半小时。调味即可食用。

专家点评

本汤为祛湿健脾佳品,适合目前回南天服用。《食疗本草》上说鸭能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”,祛湿之余还能清补五脏;薏米含有丰富蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤的赘生物、粗糙不光滑有一定作用。其祛湿又可健脾、清热;芡实有补中益气,提神强志的功效。配合陈皮,共同达到有益脾养胃、健脾利水、解春困的功效,可谓消中有补、补中有消。孕晚期出现脾虚水肿的孕妇尤其适宜。

禁忌:急性上呼吸道感染、急性肠胃炎不适宜选择。

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